溜肉段的家常做法（溜肉段的家常做法调汁）

带鱼溜肉段的家常做法

芒香西蓝花原材料：青芒，西蓝花，尖椒，素高汤做法：西蓝花清洗撕一小块，绰水后过凉白开水，沥干预留用；青芒清洗削皮切成小块，放到凉白开水里预留；尖椒切片。锅中放适当油，烧开再放西兰花炒。接着放尖椒一起拌炒，炒到断生再放素高汤。放青芒，加适量盐搅拌均匀就可以。

说起东北的美食，那肯定是少不了小鸡炖蘑菇，地三鲜，铁锅炖大鹅，锅包肉，溜肉段，猪肉白菜炖粉条等，说着说着就想流口水，东北菜还是很符合我的口味的，有机会要去东北地区品尝一下。小鸡炖蘑菇那可是一道硬菜 啊，在东北地区可以相当有名气的。

红烧肉 是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。农家小炒肉 就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。

一是鸡蛋炒扇贝丁，将扇贝丁焯水，然后和鸡蛋搅拌一起，炒起来即可食用；二是冬瓜排骨汤，将排骨焯水，然后和冬瓜炖一起，连汤带肉一起吃点；三是蒸生蚝，将生蚝洗净，上面滴上调料汁，蒸20分钟即可。

东北溜肉段家常做法

1、东北溜肉段的做法如下：工具/材料：前腿肉、大葱、蒜、生姜、红辣椒、青辣椒、色拉油、食用盐、味精、生抽、白胡椒粉、马铃薯淀粉（生粉）。

2、溜肉段是东北一道名菜，做好后外酥里嫩，咸香可口，是百姓饭桌上的家常菜。溜肉段咬开外面的酥壳后，里面的肉是非常嫩。今天好父母育儿园Z为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是：溜肉段 熘肉段为块状肉较厚，熘肉段的口感没有那么酥脆，外焦里嫩中“嫩”的感受更加明显，肉也很有嚼劲。

3、东北熘肉段的做法如下：材料/工具：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、大蒜、十三香、生抽、土豆淀粉、香醋、白糖、玉米淀粉、盐、食用油。五花肉清洗干净，切成小块装入碗中，撒半勺盐、一勺十三香、半勺料酒、一勺生抽，带上一次性手套，然后用手抓拌均匀，腌制10分钟。

4、东北溜肉段的家常做法如下：材料准备：猪瘦肉250克、淀粉1勺、食盐6克、胡椒粉1克、料酒适量、大葱半根、生姜适量、蒜适量、红椒半个、青椒1个、生抽3克、耗油3克、味精少许、白糖少许、刀、锅铲、盘子、筷子。

5、东北溜肉段做法如下：原料：猪里脊、青红椒、精盐、一品鲜酱油、蚝油、料酒、白醋、白糖、玉米淀粉、土豆淀粉。、准备好食材，先切成厚片再切成条，最后切成大点的肉块。在清水里洗二遍去掉血水，攥干放入盆中，加少许精盐，料酒抓拌均匀腌制十分钟。

6、炸肉片时，油温不宜过高，以免外焦里生。炒蔬菜时，火候要快，以保持蔬菜的脆嫩口感。勾芡时，水淀粉要先调匀，倒入锅中时要快速翻炒，以免出现结块现象。通过以上步骤，一道美味的东北老式溜肉段就完成了。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，蔬菜爽脆，是一道非常受欢迎的家常菜。

溜肉段的家常做法

熘肉段的做法：将猪肉切成小方块，加入少量盐和料酒抓匀，腌制一会。用里脊肉或颈背肉都可以，有少量肥肉没关系。青椒掰成小块待用。加入土豆淀粉，清水，放入肉块，抓匀，让肉块都能挂上淀粉，最后再少加点食用油，然后放置半小时。油锅继续加热，复炸至金黄色捞出。将青椒块过油立刻捞出。

用料：里脊肉400g、青椒1个、醋2小勺、酱油1小勺、糖3小勺、白酒1小勺、料酒1小勺、盐2小勺、葱适量、姜适量、蒜适量。猪肉洗净，切成条状。加入1小勺盐，加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟。淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊。放入腌制好的肉条，给肉挂浆。

溜肉段的做法东北口味 溜肉段是东北地区非常有名的一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作溜肉段的步骤：准备好猪肉，切成长条状的肉片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出备用。准备好葱姜蒜，切成末状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

主料：猪里脊肉约300g、青椒适量、红尖椒适量、鸡蛋2个、面粉约10g、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、淀粉约30g、糖适量、嫩肉粉适量、盐适量、麻油适量。葱切小段；蒜拍碎，青椒，红椒洗净切块。碗内放酱油，糖，盐，少许淀粉和清水调匀待用。

溜肉段是一道东北地区特色的家常菜，口感鲜美，形状精致，适合搭配米饭或面条食用。以下是溜肉段的家常做法：材料： 猪肉里脊肉500克 青椒、红椒各半个 姜蒜末适量 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量 淀粉适量 葱花适量 步骤： 猪肉切成片，用少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。