龙虾做法（龙虾做法图片）

小龙虾的各种做法

将小龙虾清洗干净，去除虾线，备用。 烧热油，放入辣椒、花椒、姜蒜炒香。 加入小龙虾翻炒，使其均匀裹上香辣调料。 倒入适量清水，加入香叶，中小火炖煮15分钟。蒜蓉小龙虾 材料：小龙虾、蒜蓉、料酒、盐等。做法： 小龙虾清洗干净，备好蒜蓉。

清洗小龙虾后，倒入锅中，加盐、生姜、大葱和料酒煮熟。 煮熟后，将剩余的生姜和大蒜切碎备用。 出锅后，将煮熟的小龙虾沾着碎末食用。功效：味道纯正，提高食欲。 椒麻小龙虾 材料：小龙虾一斤，生姜、大蒜、土豆、红辣椒等适量。做法： 清洗小龙虾，清理外壳和虾鳃。

清蒸小龙虾：- 材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋、香菜。- 做法：将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切末备用。煮开水，加料酒和盐，烫小龙虾后捞出。撒上葱、姜、蒜末，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸10-15分钟，撒上香菜末和少许醋即可。

龙虾有哪些做法呢?

1、清蒸龙虾 材料 龙虾1-2只（根据用餐人数和龙虾大小决定）姜1块（切片）蒜3-4瓣（切末）葱1-2根（切段）料酒、酱油各适量 香油少许 盐、糖、胡椒粉各少许（用于调味）做法 清洗龙虾：用刷子将龙虾的外壳刷洗干净，尤其是腹部和钳子部分。

2、龙虾有红烧、爆炒、油炸、香辣等较多种做法，例如：椒盐小龙虾的做法：准备小龙虾、油、洋葱丝、青红椒丝、蒜头、姜丝、盐、葱段等材料。将小龙虾去肠、鳃，洗净沥干。锅内倒入油并预热到七成，随后放入龙虾炸到八成熟，将全部龙虾炸好备用。

3、清蒸龙虾 材料：龙虾一只（约500克），姜片适量，葱段适量，料酒少许，盐适量。做法：龙虾清洗干净，用剪刀剪去虾须和虾脚，从背部剪开，取出虾线。在龙虾身上撒上少许盐和料酒，腌制10分钟。将姜片和葱段铺在蒸盘底部，放上龙虾。蒸锅烧水，水开后放入蒸盘，大火蒸8-10分钟即可。

龙虾怎么做最好吃

1、准备龙虾、葱姜蒜、油、盐、白糖、醋、老抽、料酒、辣椒、生抽适量。大龙虾一个一个地刷洗干净，把大蒜拍碎，切成蒜末备用。葱打成葱结、姜切成姜片、花椒粒和红辣椒段。锅中倒入适量的油，加入一小把花椒粒，煸炒出麻香味。再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。

2、清蒸龙虾肉：将龙虾肉切块，用盐和料酒腌制片刻，然后用蒸锅蒸10-15分钟。可以加入蒜末、姜末和葱花调味。 龙虾肉炒饭：将龙虾肉剁成小块，用葱姜蒜爆炒，然后加入蔬菜和熟饭一起炒熟。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。

3、处理龙虾：将龙虾的大钳子取下，用刀背敲裂，以便入味。同时，从头部取出龙虾的胃囊等内脏（如果是活龙虾，这一步尤为重要）。腌制：将龙虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，腌制约10分钟。蒸煮：在蒸锅中铺上一层葱姜，将腌制好的龙虾放在上面，大火蒸8-10分钟（具体时间视龙虾大小而定）。

4、食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。