墨西哥鸡肉卷做法（墨西哥鸡肉卷家常做法）

墨西哥鸡肉卷是辣的吗

墨西哥鸡肉卷辣。从口味上来说是墨西哥鸡肉卷辣，放入的酱料不同，墨西哥鸡肉卷吃起来是酸辣味的，老北京鸡肉卷是甜面酱味，甜甜的，回味无穷，有一种在吃中式小吃的错觉。

墨西哥鸡肉卷是辣的，是有点酸辣味的，墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱作为主料，沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉作为辅料制作而成的一道美食。墨西哥鸡肉卷做法：将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。

两种鸡肉卷墨西哥鸡肉卷更辣。墨西哥鸡肉卷中的辣味主要来自于辣椒酱和辣椒粉等调料，口感较为浓郁，带有一定的辣味刺激感。也会加入一些酸味食材如番茄、洋葱等来平衡口感。而老北京鸡肉卷则以烤鸭为主要食材，口感相对较为清淡，味道偏甜，没有太多的辣味刺激感。更注重烤鸭的烤制技巧和面饼的口感。

口味不同：老北京鸡肉卷偏向于咸味，口感鲜美、松软；而墨西哥鸡肉卷则以辣味为主，口感比较香辣，适合爱吃辣的人群。烹饪方式不同：老北京鸡肉卷一般采用煎炸的方式制作，表面炸至金黄色；而墨西哥鸡肉卷则可以烤制或煎炒的方式进行，常常呈现出带有焦黑色斑点和辣椒酱的外观。

佐料不同：墨西哥鸡肉卷当中使用的是番茄、生菜、洋葱，而老北京鸡肉卷当中使用的是黄瓜条、京葱丝。口味不同：墨西哥鸡肉卷口味偏酸辣，而老北京鸡肉卷口味偏甜。墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷的做法：墨西哥鸡肉卷：青红椒切丝，洋葱切丝，牛油果处理好后切丝，芝士片切碎。

墨西哥鸡肉卷的做法是怎样的?

1、腌制鸡肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。将腌料均匀涂抹在鸡肉两面，然后放入冰箱腌制至少30分钟，最好是几个小时或过夜，以便肉质充分吸收调味料。烹饪鸡肉：在平底锅中加热适量橄榄油或植物油，中火预热。将腌制好的鸡肉放入锅中，每面煎约5-7分钟，或直到鸡肉完全熟透且表面呈金黄色。

2、腌制好的鸡肉沾满地瓜粉，放入预热至180摄氏度的油锅中炸约5分钟，直到表面金黄，捞出后稍稍冷却，切成条状备用。同时，将红椒和红萝卜也切成条状，生菜丝和芦笋也准备就绪。最后，将所有切好的食材放在薄饼中间，淋上冷藏好的莎拉酱，然后卷起薄饼，一份美味的墨西哥鸡肉卷就完成了。

3、墨西哥鸡肉卷做法：将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸制。取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出。

4、组装鸡肉卷：在每张热玉米饼上铺上生菜叶作为底层，然后依次放上洋葱丝、青椒丝、鳄梨丁、番茄丁、鸡肉和芝士。根据个人口味，可以加入适量的酸奶油和墨西哥辣椒酱。调味：在鸡肉卷上挤上一些柠檬汁，增加酸味和清新感。卷起：将玉米饼小心地卷起，确保填充物不会掉出来。

5、步骤1 准备食材：饼胚1张、油适量、盐1茶匙、海鲜酱1茶匙、鸡柳丝30克、生菜10克、火腿20克。步骤2 生菜洗净。步骤3 火腿切条。步骤4 首先起锅倒油，放入鸡柳翻炒3分钟，盛出备用。步骤5 然后另起锅倒油，放入少许盐，再放入饼胚煎至两面微黄，在倒入案板上备用。

墨西哥鸡肉卷的做法

1、腌制鸡肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。将腌料均匀涂抹在鸡肉两面，然后放入冰箱腌制至少30分钟，最好是几个小时或过夜，以便肉质充分吸收调味料。烹饪鸡肉：在平底锅中加热适量橄榄油或植物油，中火预热。将腌制好的鸡肉放入锅中，每面煎约5-7分钟，或直到鸡肉完全熟透且表面呈金黄色。

2、腌制好的鸡肉沾满地瓜粉，放入预热至180摄氏度的油锅中炸约5分钟，直到表面金黄，捞出后稍稍冷却，切成条状备用。同时，将红椒和红萝卜也切成条状，生菜丝和芦笋也准备就绪。最后，将所有切好的食材放在薄饼中间，淋上冷藏好的莎拉酱，然后卷起薄饼，一份美味的墨西哥鸡肉卷就完成了。

3、正宗的墨西哥鸡肉卷所需材料包括：A鸡肉400克，生菜4片，洋葱丁适量，番茄丁适量，美乃滋适量。B生粉5克，低筋面粉15克，水适量。C低筋面粉100克，蛋1/2个，葱油1小匙，开水150克；腌料：葱段50克，姜片2片，玉桂粉2克，酒15毫升，盐5毫升，胡椒粉少许，麻油少许。