鱼片汤的做法（三文鱼片汤的做法）

鱼片汤的美味做法?

1、准备主料：鱼脊肉一块、西红柿一个、香菜3根、芹菜二根、生姜半块、大葱半根。辅料：料酒一匙、生抽半匙、淀粉一匙、白胡椒粉少许、盐适量。 将鱼脊肉切成薄片，用清水、料酒、少许盐和两片生姜浸泡，以去腥味。浸泡时间需一小时以上，期间需反复清洗干净。

2、鱼片汤做法：主料：草鱼肉100克、金针菇50克、平菇50克、鸭血50克、蒜苗头适量。辅料：盐适量、油适量、蒜头2瓣、生姜适量、料酒适量。鱼片调味。姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开。加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更美味。

3、皮蛋鱼片汤：需要鲩鱼腩、油、鸡粉、白胡椒粉、香油和盐。将鱼片和姜丝放入沸水中煮，调味后放入香菜，淋上香油即可。 芥兰鱼片汤：需要水和芥兰，以及鱼肉片。将浓滑鱼汤块加入沸水中，再放入芥兰和鱼片煮熟即可。

鲜滑鱼片汤的做法

1、材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。将鱼片倒入锅中。

2、烧汤：将一锅清水烧开，水开后放入炒好的鱼片，煮2-3分钟。 下蛋清：将鸡蛋清慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使鱼片和蛋清充分混合。 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调味。 煮熟：继续煮沸数分钟，直至鱼片熟透即可。 装盘：将煮好的滑鱼片汤倒入大碗中，撒上葱花点缀即可。

3、要制作一道嫩滑鱼片汤，你需要以下主要材料：新鲜的草鱼。此外，香菜、当归、生姜和料酒也是不可或缺的调料。首先，将草鱼宰杀后，用锋利的刀片将鱼肉切成极薄的鱼片，以确保口感细腻，几乎感觉不到鱼刺的存在。香菜切成碎末，生姜切成丝，当归切成小段，都准备好备用。

4、要做一道嫩滑的鱼片汤，我们需要准备以下材料：新鲜鱼肉片3两，黄豆芽3两，淀粉1大匙，以及1大匙料酒。首先，将鱼片洗净，然后在鱼片中加入淀粉、料酒和适量的盐，充分搅拌均匀，让鱼片腌制大约10分钟，这样可以提升鱼片的嫩滑口感。接着，将腌制好的鱼片放入沸水中，煮约2分钟。

5、．处理好的草鱼去鳃去鳍，将鱼头剁下，刀平置将鱼身的两大片净肉片下。将鱼头和鱼主骨略切块，放在容器中。将鱼净肉接着片成小薄片，另放容器中。2．鱼骨和鱼片中分别倒入高度白酒（为了去腥味）浸泡5分钟后用水冲净。分别调入蛋清、盐、白砂糖和白胡椒粉（1茶匙，5g）用手抓匀，腌制10分钟。

6、嫩滑鱼片汤的做法步骤 1 鱼脊肉切成薄片用清水，料酒，加少许盐和俩片生姜清泡去腥 2 泡一小时以上反复清洗干净加生抽料酒白胡椒粉，3 用手抓匀腌半小时 4 半锅清水烧开这个空挡切好所有配菜大葱芹菜梗切段。

鱼片汤的做法有哪些

1、清蒸鱼片汤：材料：鱼片、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、清汤。步骤：1）鱼片洗净备用，葱姜蒜切成末备用。2）烧开一锅清汤，加入少许盐，然后放入鱼片。3）煮至鱼片变白即可，加入葱姜蒜末，再加入适量的鸡精和白胡椒粉调味即可。

2、材料：冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒 鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。

3、枸杞叶鱼片汤 枸杞本身就有丰富的壮身功效，这道家常鱼汤更是可以益精、明目、补虚 · 难度：容易 · 烹饪时间：1分钟 · 口味：鲜 食材 · 70克枸杞叶 · 120克草鱼肉 · 各少许枸杞、姜片 · 3克盐 · 3克鸡粉 · 2克胡椒粉 · 2毫升芝麻油 · 食用油适量 做法 1 洗净的草鱼肉切片。

草鱼片汤的做法

将草鱼洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，然后捞出沥水备用。 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段煮沸，然后放入草鱼片。 加入适量的料酒，煮至草鱼片变白（约1-2分钟）。 排掉浑浊的汤，再次加入适量的清水，煮沸。 加入适量的盐和鸡精调味，继续煮一会儿。

材料：冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒 鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。

枸杞叶鱼片汤 枸杞本身就有丰富的壮身功效，这道家常鱼汤更是可以益精、明目、补虚 · 难度：容易 · 烹饪时间：1分钟 · 口味：鲜 食材 · 70克枸杞叶 · 120克草鱼肉 · 各少许枸杞、姜片 · 3克盐 · 3克鸡粉 · 2克胡椒粉 · 2毫升芝麻油 · 食用油适量 做法 1 洗净的草鱼肉切片。

处理好的草鱼去鳃去鳍，将鱼头剁下，刀平置将鱼身的两大片净肉片下。将鱼头和鱼主骨略切块，放在容器中。将鱼净肉接着片成小薄片，另放容器中。泡酸菜挤净水分，切成2cm宽的小段。

制作草菇鱼片汤，首先准备所需材料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克。接着，将丝瓜去皮洗净，切成长约筷子头大小的粒。豆腐洗净后切粒，鲜菇则洗净后切开边。将1片姜、5克葱放入锅中，加入2杯水烧开。

鱼片汤的家常做法

1、过滤鱼汤：将炖好的鱼汤倒入过滤器中，过滤出清澈的鱼汤。 炖鱼片：将鱼片放入锅中的沸水中焯水至熟，捞出放入大碗中备用。 盛汤：将炖好的鱼汤倒入碗中，加入适量的鸡精和冰糖，搅拌均匀。 加入鱼片：将焯好水的鱼片放入鱼汤中，撒上适量的香菜。

2、清蒸鱼片汤：材料：鱼片、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、清汤。步骤：1）鱼片洗净备用，葱姜蒜切成末备用。2）烧开一锅清汤，加入少许盐，然后放入鱼片。3）煮至鱼片变白即可，加入葱姜蒜末，再加入适量的鸡精和白胡椒粉调味即可。

3、鱼片汤做法：主料：草鱼肉100克、金针菇50克、平菇50克、鸭血50克、蒜苗头适量。辅料：盐适量、油适量、蒜头2瓣、生姜适量、料酒适量。鱼片调味。姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开。加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更美味。

4、鱼片汤的家常做法如下：主料：西红柿3个、巴沙鱼400g。辅料：姜丝适量、蒜末适量、葱白适量、葱花适量、盐适量、白胡椒粉2g、香油少许、淀粉5g、食用油10ml、料酒1勺、清水适量。鱼肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g盐、5g淀粉、几滴香油（可不放），搅拌均匀，腌制15分钟。

5、鱼片汤具体做法如下：把黑鱼处理干净，从尾部下刀向上平片，片下鱼肉后去掉鱼皮，再片成厚约2mm的鱼片。把葱切成片，姜切成丝，香菜切段。把鸡蛋打开后，蛋清放碗内加淀粉一匙半，调匀后倒入鱼片，加盐二克，料酒半匙腌十五分钟。

6、鱼片汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，下面是其中一种常见的家常做法：材料：- 鱼肉：鲜鱼片约200克 - 蔬菜：适量的西兰花、胡萝卜和豆腐等 - 调味料：适量的盐、鸡精和胡椒粉等 - 食用油和清水 步骤： 准备工作：鱼片冲洗干净，清除鱼鳞和鱼骨，切成适当大小。蔬菜切成小块备用。