羊肉的做法（羊肉的做法怎么才好吃又简单）

羊肉有哪些做法

1、红烧羊肉做法和步骤 准备原料，大料可以按个人家中所有增减放都可。羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。

2、清炖羊肉：将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。较后放入味精调味即可起锅。萝卜炖羊肉：羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切段。

3、羊肉的做法有很多种，常见的做法包括炖、煮、炒、烤等。炖羊肉 炖羊肉是最常见的烹饪方式之一。将羊肉切块，加入适量的水，配以草果、姜、葱等调料，用小火慢炖。炖羊肉肉质鲜嫩，汤味鲜美。在炖煮过程中，羊肉的营养成分会充分溶解在汤中，易于人体吸收。

4、烧烤：将羊肉切成小块或薄片，用适量的盐、胡椒粉、孜然粉、蒜末和生抽腌制，然后串在烤肉架上，用中小火烤制，待肉块表面金黄酥脆即可。 涮羊肉：将羊肉切成薄片，准备一些蘑菇、豆腐、白菜等配菜。

5、做法：羊肉切块，用清水洗净。白萝卜去皮切块。锅中加水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮。待羊肉煮至半熟时加入白萝卜块，继续炖至羊肉和白萝卜都熟透，最后加入香菜、盐和胡椒粉调味即可。特点：这道汤品营养丰富，羊肉与白萝卜的搭配有助于消除羊肉的膻味，同时能够温补身体。

羊肉的家常做法

羊肉的家常做法有很多种，以下是其中的几种： 羊肉炖土豆：将羊肉切成块状，与土豆一同放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，加入适量的盐、姜片、葱段和料酒调味即可。 羊肉炖萝卜：将羊肉切成小块，与萝卜一同放入锅中，加入适量的水，炖煮40分钟左右，加入适量的盐、生抽和糖调味即可。

羊肉炖土豆：将羊肉切块，与土豆共煮，加水适量，炖煮1-2小时，调味即可。 羊肉炖萝卜：羊肉切小块，与萝卜同炖，加水适量，煮40分钟左右，调味即成。 羊肉烧茄子：羊肉切片，茄子切块，先煎羊肉，后炒茄子，加盐、生抽、糖调味，煮至熟透。

做法：将羊肉切成小块，用料酒、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和橄榄油腌制至少30分钟。将腌好的羊肉串在烤串上，放在预热的烤架上烤制。烤的过程中可以刷上一些橄榄油，并撒上孜然粉和辣椒粉增加风味。烤至羊肉表面金黄且熟透即可食用。羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、枸杞、生姜、大葱、盐。

葱爆羊肉做法和步骤 将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。2 、锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

羊肉的做法

1、葱爆羊肉做法和步骤 将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。2 、锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

2、羊肉的家常做法有很多种，以下是其中的几种： 羊肉炖土豆：将羊肉切成块状，与土豆一同放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，加入适量的盐、姜片、葱段和料酒调味即可。 羊肉炖萝卜：将羊肉切成小块，与萝卜一同放入锅中，加入适量的水，炖煮40分钟左右，加入适量的盐、生抽和糖调味即可。

3、准备食材：羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油。 羊肉切成小块，放入碗中。 加入孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油，搅拌均匀腌制30分钟。 将羊肉块穿在烤肉串上，放入烤箱中，烤制10-15分钟即可。

羊肉的秘制配方与做法

1、米粉可以用糯米粉和普通米粉按一定比例混合，这样可以使羊肉更加糯软。蒸制时，可以在锅盖下放一块布或毛巾，以防蒸汽滴入盘中影响口感。如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒粉的用量，或者在蒸好后撒上一些辣椒油提味。四川粉蒸羊肉的做法其实并不复杂，关键在于调料的搭配和火候的掌握。

2、料酒一瓶 糖100克 大葱500克 花椒80克 香叶100克 辣椒面适量 花椒面适量 1 大灶青油1000克 制作步骤： 将生羊排酸，用姜、盐、料酒、糖、大葱、花椒、香叶、辣椒面、花椒面、青油进行腌制。这一步骤需要持续4小时，确保羊肉充分吸收调料的味道。

3、烤羊肉串 配方：羊肉500克、元葱3705克、精盐孜然粉各15克、辣椒粉5克。做法：将羊肉切成厚片、元葱切碎，然后把羊肉、元葱在一起腌制半小时，再用铁签将肉串穿起。

羊肉的做法大全

1、做法：羊肉切成块状，放入热水中焯水，捞出后洗净。炒锅中加入适量的油，放入羊肉煎至两面金黄。然后将羊肉、姜片、葱段、枸杞和红枣放入炖锅中，加入适量的水和料酒，慢炖2小时。最后调入适量的盐即可。 羊肉馄饨：材料：羊肉，面粉，韭菜，虾皮，姜末，蒜末，盐，胡椒粉，生抽，鸡精。

2、以下是家常羊肉汤的做法大全： 清炖羊肉汤：材料：羊肉500克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量 步骤：羊肉切块，放入滚水中煮开，捞出用清水洗净。锅中加入足够的清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时，用漏网把浮沫去除。最后加入盐调味即可。

3、做法：将羊肉切块，用开水焯水去腥。锅中加水，放入羊肉块、姜片和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，至羊肉熟烂，加入适量的盐即可。 香菇羊肉汤：材料：羊肉500克，干香菇10朵，生姜片适量，盐适量，料酒适量。做法：羊肉切块，用开水焯水去腥。香菇提前泡软，切片。

4、葱爆羊肉。材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。葱爆羊肉做法和步骤：将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。

5、做法：把羊肉洗净，顺着纹理切片。放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉腌制入味。把葱切片，蒜切末。锅中烧油。下入羊肉快速滑散，炒熟。捞出备用。锅留底油，下入蒜末和葱丝爆香。把羊肉倒入锅中，加入盐、白糖、柠檬水、醋翻炒均匀，出锅即可。