金针菜的做法（凉拌金针菜的做法）

金针菜怎么做美味又营养?

1、金针菇炖鸡汤 金针菇炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，适合全家人享用。将鸡肉切块，金针菇去根洗净，一起放入炖锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁，根据口味加入盐、姜片和其他调料即可。这道汤品不仅美味，还能补充蛋白质和多种维生素。

2、将金针菜和豆腐放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油和盐拌匀即可。金针菜炖排骨 材料：金针菜、排骨、姜片、料酒、盐。做法：排骨洗净，用开水焯去血水。金针菜泡发洗净，去硬梗。锅中加入适量清水，放入排骨、金针菜和姜片，加入料酒。大火煮沸后转小火慢炖至排骨熟烂。加盐调味，炖至汤汁浓郁即可。

3、清炒金针菜 材料：金针菜、蒜末、盐、食用油。做法：将金针菜提前用温水泡发，去除杂质，泡发后洗净沥干水分。热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。加入金针菜快速翻炒，加入适量的盐调味。炒至金针菜变软即可出锅。金针菜炖鸡 材料：金针菜、鸡块、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

4、金针菜炖排骨 材料：金针菜、排骨、姜片、料酒、盐。做法：排骨洗净切块，金针菜泡发去梗。锅中加水，放入排骨和姜片，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮。待排骨炖至半熟时，加入金针菜，继续炖煮至排骨熟透，汤汁浓郁，加盐调味即可。这道菜肴肉质鲜嫩，金针菜的香味与排骨的肉香相得益彰。

5、金针菇炖鸡汤 金针菜与鸡肉搭配不仅美味，还能提供丰富的蛋白质。将鸡肉洗净切块，金针菜泡发后去梗。锅中加水，放入鸡块、金针菜、姜片和适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。这道汤品营养丰富，适合全家享用。

6、材料：金针菜、排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉。做法：a. 排骨洗净，用开水焯去血水，捞出洗净。b. 金针菜泡发洗净，去梗备用。c. 锅中加入适量清水，放入排骨、金针菜和姜片，大火煮开后转小火慢炖。d. 炖至排骨熟烂，加入料酒、盐和胡椒粉调味即可。

金针菜有哪些家常做法推荐?

金针菜炖豆腐 材料：金针菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油。做法：金针菜泡发洗净，豆腐切块。热锅加油，先煎豆腐至两面金黄，再加入葱姜蒜爆香，放入金针菜和豆腐，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮，待汤汁浓郁时加入盐和鸡精调味即可。

金针菜炖排骨 材料：金针菜、排骨、姜片、料酒、盐、酱油。做法：排骨斩块，焯水去血沫。金针菜洗净去梗。锅中加入适量清水，放入排骨、金针菜、姜片、料酒，大火煮沸后转小火慢炖，待排骨炖至软烂，加入盐和酱油调味即可。金针菜汤 材料：金针菜、肉片、姜片、盐。

金针菇炖鱼：将鱼肉切片，金针菇洗净备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入鱼肉翻炒至变色，加入适量的水，放入金针菇，炖煮20分钟左右，最后加入盐、鸡精调味即可。金针菇炖猪蹄：将猪蹄切块，金针菇洗净备用。

金针菜排骨汤 材料：金针菜、排骨、姜片、盐、料酒。做法：金针菜泡发后去蒂洗净；排骨切块，用开水焯水去血沫；锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮；待排骨炖至八成熟时，加入泡发好的金针菜，继续炖煮至排骨熟透，金针菜软糯，最后加盐和料酒调味即可。

金针菜炒蛋：将金针菜洗净，切成小段，与鸡蛋一起炒制。这道菜肴简单易做，口感鲜嫩，是一道家常快手菜。金针菜炖排骨：将排骨、金针菜、红枣、枸杞等一起放入炖盅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，直至排骨熟烂。这道菜肴营养丰富，味道鲜美，具有滋补养生的作用。

金针菜与排骨搭配，可以做出一道鲜美的汤品。将排骨洗净，金针菜泡发洗净。锅中加水，放入排骨、金针菜、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖至排骨熟透，金针菜软糯，加入盐、胡椒粉调味即可。金针菜炒蛋 这是一道家常快手菜，简单易做。将金针菜泡发洗净，切成小段。

金针菜怎么做营养又美味?

1、金针菇炖鸡汤 金针菇炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，适合全家人享用。将鸡肉切块，金针菇去根洗净，一起放入炖锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁，根据口味加入盐、姜片和其他调料即可。这道汤品不仅美味，还能补充蛋白质和多种维生素。

2、金针菇炖鸡汤 金针菜与鸡肉搭配炖汤，既能补充蛋白质，又能享受鲜美的汤汁。将鸡肉切块，金针菜泡发后去梗，一起放入炖锅中，加入姜片、葱段和适量水，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，金针菜软糯，根据口味加盐调味即可。金针菜拌豆腐 这道菜清爽可口，适合夏天食用。

3、将金针菜和豆腐放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油和盐拌匀即可。金针菜炖排骨 材料：金针菜、排骨、姜片、料酒、盐。做法：排骨洗净，用开水焯去血水。金针菜泡发洗净，去硬梗。锅中加入适量清水，放入排骨、金针菜和姜片，加入料酒。大火煮沸后转小火慢炖至排骨熟烂。加盐调味，炖至汤汁浓郁即可。

4、金针菇炖鸡汤 材料：金针菜、鸡肉、姜片、枸杞、盐。做法：a. 鸡肉洗净切块，金针菜泡发去梗，姜切片备用。b. 锅中加水，放入鸡块和姜片，大火煮开后撇去浮沫。c. 加入泡发好的金针菜，转小火慢炖。d. 炖至鸡肉熟烂，加入枸杞，继续炖5分钟。e. 最后加盐调味即可。

5、金针菇炖鸡汤 金针菜与鸡肉搭配不仅美味，还能提供丰富的蛋白质。将鸡肉洗净切块，金针菜泡发后去梗。锅中加水，放入鸡块、金针菜、姜片和适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。这道汤品营养丰富，适合全家享用。

金针菜怎么做简单又美味?

1、清炒金针菜 材料：金针菜、蒜末、盐、食用油。做法：将金针菜提前用温水泡发，去除杂质，泡发后洗净沥干水分。热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。加入金针菜快速翻炒，加入适量的盐调味。炒至金针菜变软即可出锅。金针菜炖鸡 材料：金针菜、鸡块、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

2、金针菜泡发后洗净，加入炖鸡中。炖至鸡肉熟烂，金针菜入味，加入适量的鸡精调味即可。金针菜炒肉丝 材料：金针菜、猪肉丝、胡萝卜丝、青红椒丝、生抽、料酒、淀粉、盐。做法：猪肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。金针菜泡发洗净，胡萝卜、青红椒切丝备用。

3、将金针菜和豆腐放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油和盐拌匀即可。金针菜炖排骨 材料：金针菜、排骨、姜片、料酒、盐。做法：排骨洗净，用开水焯去血水。金针菜泡发洗净，去硬梗。锅中加入适量清水，放入排骨、金针菜和姜片，加入料酒。大火煮沸后转小火慢炖至排骨熟烂。加盐调味，炖至汤汁浓郁即可。