三鲜馅饺子的做法（三鲜馅饺子的做法视频）

三鲜饺子馅的做法

1、准备高筋面粉或饺子粉、温水、猪肉馅、鸡蛋等材料。将面粉揉成光滑面团后盖上盖子待用。猪肉馅加入各种调料后搅拌至有黏性。再加入泡发香菇末和鸡蛋碎等食材制成饺子馅。将面团分成小剂子，擀成饺子皮后包入馅料。下锅煮熟即可享用美味的三鲜水饺。

2、虾米洗净放入开水内浸泡，香菇洗净切末，白菜摘洗干净切末，猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。肉泥放入盆内，加入香菇末后，分四次倒入浸泡虾米的水，再朝一个方向搅打至稠糊状。往盆内加入姜末、虾米、白菜末、盐、味精、香油、五香粉、酱油搅匀，香喷喷的三鲜饺子馅就做好了。

3、三鲜饺子馅的做法 地三鲜饺子馅 准备材料：肉糜、白菜、香菇、木耳、鸡蛋、生姜等厨房调料 首先将买回的肉糜解冻，也可以自己买新鲜的五花肉切碎或者搅碎。葱、香菇和生姜洗净切成极其细小的碎末，木耳泡发后洗净。将白菜洗净切成碎末，最好放入盐中出水，捞出白菜碎末挤出水分。

如何做肉三鲜馅饺子

1、方法步骤：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、酱油、香油、饺子料，搅拌均匀。肉三鲜饺子馅的做法。肉三鲜饺子馅的做法。韭菜择好，清洗干净，切碎。肉三鲜饺子馅的做法。肉三鲜饺子馅的做法。香菇洗好。洗时可加入一点面粉，好洗。肉三鲜饺子馅的做法。再切成小丁。

2、步骤：将炒锅放旺火上，下熟清油烧二三成热时，投入鸡肉粒、虾仁划散，各式三鲜水饺，10秒钟立即倒出沥干油，待冷却后，放入猪肉馅内拌和；韭菜芽洗净切1厘米长的段，与虾子、花椒粉一起拌入肉馅内，即成三鲜馅；和面、揉面、搓条、切块、擀皮、包馅、水煮。

3、制作三鲜馅饺子的步骤：准备原料：500克白面粉、300克猪肉馅、100克上浆虾仁和鸡肉粒、15克虾子、100克韭芽，以及适量的调料如精制盐、鲜味王、绍酒、花椒粉和香麻油。开始制作：将炒锅置于旺火上，加入400克熟清油，待油烧到二三成热时，投入鸡肉粒和虾仁，迅速划散并翻炒10秒钟，然后立即倒出沥干油。

4、在做猪肉三鲜馅饺子时可以在肉馅中加入一些花椒水或者葱姜水，能去掉肉馅里的腥味，或者加入一个鸡蛋，让肉沫更鲜嫩，将调制好的饺子馅放置一会或者放进冰箱冷藏半个小时，会更入味，而且也会更好包。

三鲜馅饺子怎么做

食材：面粉400克、猪肉馅300克、海米50克、韭菜100克、香菇5个、香油适量、酱油适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、姜末适量。准备猪肉馅300克，香菇、韭菜洗净，切末。将海米洗净，用开水泡上。

方法：先将猪瘦肉、鸡肉分别洗净剁成茸，大虾肉、水发海参、草菇、竹笋分别洗净切成绿豆大的粒。猪瘦肉、鸡肉、大虾肉、水发海参放容器中加调味品搅拌均匀。再加入草菇、竹笋粒搅拌均匀即可完成。

做面 准备馅 制作饺子皮 制作饺子 经验步骤：1做面。把面粉放适量凉水和成面团，不要太硬，不然不好包。盖上保鲜膜，放一边醒着，醒的时间越长越好用。2准备馅。下去皮去头和虾线，冲洗干净，切碎，放少量料酒，盐和黑胡椒抓匀腌制15分钟。木耳提前泡发，洗净，切碎。

三鲜馅饺子的做法：原料：白面粉500克、猪肉馅300克、上浆虾仁100克、上浆鸡肉粒100克、虾子15克、韭芽100克、精制盐2克、鲜味王1克、绍酒15克、花椒粉少许、香麻油15克、熟清油400克。

三鲜饺子馅的制作方法如下所示：准备三斤肉馅，虾仁、木耳若干，五个鸡蛋，适量葱、姜、生抽、香油、味精、盐、味极鲜。在肉馅中加入适量生抽、香油、味极鲜、盐、味精和水，加好后按顺时针方向搅拌至完全混合。将木耳和虾仁切成碎末，切好后放入肉馅中。将五个鸡蛋打好并炒成碎蛋花。

三鲜馅饺子的做法

做面 准备馅 制作饺子皮 制作饺子 经验步骤：1做面。把面粉放适量凉水和成面团，不要太硬，不然不好包。盖上保鲜膜，放一边醒着，醒的时间越长越好用。2准备馅。下去皮去头和虾线，冲洗干净，切碎，放少量料酒，盐和黑胡椒抓匀腌制15分钟。木耳提前泡发，洗净，切碎。

准备高筋面粉或饺子粉、温水、猪肉馅、鸡蛋等材料。将面粉揉成光滑面团后盖上盖子待用。猪肉馅加入各种调料后搅拌至有黏性。再加入泡发香菇末和鸡蛋碎等食材制成饺子馅。将面团分成小剂子，擀成饺子皮后包入馅料。下锅煮熟即可享用美味的三鲜水饺。

面粉加少许水用筷子搅拌成絮状。手洗干净，用手揉面到面盆干净，揉好后放盆里醒发。这时，可以把肉剁好，把虾去虾线切碎，今天用的是白蘑菇，把白蘑菇洗干净切碎。肉放盐，一点生抽，加一点淀粉，一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌，要搅拌上劲。肉里面的佐料可以根据自己的口味来放。

馅料可以根据个人口味进行调整。将馅料放入饺子皮中心，然后将饺子皮对折，用手指沿着边缘捏紧，使其紧密封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起并变软，然后再煮1-2分钟即可。将煮好的饺子捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的醋、酱油和辣椒油，搅拌均匀即可。

将面粉与少量水混合，用筷子搅拌成絮状。洗净手后，揉面直到面盆干净，揉好后放置盆中醒发。此时，可以将猪肉剁碎，虾去线切碎，本次使用的是白蘑菇，需将其洗净切碎。将肉放入盐、生抽少许，加入淀粉和鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌，直至肉馅搅拌上劲。根据个人口味调整肉馅中的调料。

三鲜水饺（三鲜馅饺子）的用料包括猪肉、虾仁、木耳、香菇、鸡蛋、韭菜、料酒、生抽、蚝油、盐、葱末、姜末、芝麻香油、植物油、面粉和水。 制作步骤如下：- 首先，将500克高筋面粉或饺子粉与250克温水混合，搅拌揉成光滑的面团，盖上盖子醒面，同时准备馅料。

三鲜饺子馅的做法窍门

1、- 首先，将500克高筋面粉或饺子粉与250克温水混合，搅拌揉成光滑的面团，盖上盖子醒面，同时准备馅料。- 接着，将250克猪肉馅加入1勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、4克盐、1勺芝麻香油，搅拌均匀。由于肉馅较瘦，可以再加入30克植物油以改善口感。- 将泡发的香菇切成碎末。

2、猪肉三鲜饺子怎么调馅窍门 最后放油，不管是三鲜馅还是其它什么馅，油都是最后放，食材中含有水分，过早的放油会使饺子馅变稀，在挤水的时候有油不太容易挤。在饺子馅中少量多次的加入花椒水，顺着一个方向搅拌至肉馅完全吸收。

3、虾米洗净放入开水内浸泡，香菇洗净切末，白菜摘洗干净切末，猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。肉泥放入盆内，加入香菇末后，分四次倒入浸泡虾米的水，再朝一个方向搅打至稠糊状。往盆内加入姜末、虾米、白菜末、盐、味精、香油、五香粉、酱油搅匀，香喷喷的三鲜饺子馅就做好了。

三鲜馅饺子的做法虾仁

加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，使馅料充分融合。 将饺子皮舀取适量的馅料放在中间，然后将饺子皮对折，用手掐住两边，慢慢收紧，将馅料包裹在饺子皮内。 取一个平底锅，加入适量的油，放入饺子，底面煎至金黄色。 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮熟。

步骤： 将虾仁去皮，洗净剁成泥状，猪肉、香菇和韭菜也分别切成细末状备用。 取一个大碗，将虾泥、猪肉末、香菇末和韭菜末放入碗中，加入适量的姜蒜末、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽和麻油，充分搅拌均匀。 将饺子皮放在手掌心，取适量的馅料放在饺子皮中央。

首先，将虾仁去皮去虾线，切成小段，撒上适量的盐和胡椒粉，腌制 15 分钟。 接下来，摘去韭菜的老叶，清洗干净后切碎备用。 将 2 个鸡蛋炒散，备用。 将腌制好的虾仁、切碎的韭菜和炒散的鸡蛋一起放入盆中。 加入适量的油和五香粉，搅拌均匀，最后加入盐，再次搅拌均匀即可。