四季豆的做法（砂锅四季豆的做法）

四季豆的做法有哪些

1、清炒四季豆 材料：四季豆、蒜末、盐、食用油、鸡精。做法： 四季豆洗净，掐去两头及筋丝，掰成小段。 锅热后加油，放入蒜末爆香。 加入四季豆翻炒至变色。 加盐及鸡精，继续翻炒至熟透。干煸四季豆 材料：四季豆、猪肉末、花椒、辣椒段、蒜末、生抽、盐、食用油。

2、清炒四季豆：这是最简单的四季豆做法之一。将四季豆洗净切成指长段，备用。热锅倒入适量的食用油，放入蒜末炒香。然后将豆角放入锅中，快速翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味，炒至豆角变色熟透即可。 蒜蓉四季豆：首先将四季豆洗净切成指长段，备用。锅烧热后加入适量油，放入蒜蓉煸炒出香味。

3、清炒四季豆：这是最简单也是最常见的做法。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅冷油，放入四季豆快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末、辣椒等），炒至四季豆变色即可出锅。这种做法保持了四季豆的原味和脆嫩。蒜蓉四季豆：将四季豆处理好后，用开水焯一下，捞出沥干水分。

4、四季豆炖肉 材料：四季豆、五花肉、蒜末、姜片、豆瓣酱、生抽、糖、食用油。步骤：a. 五花肉切片，四季豆洗净切段。b. 锅中加油烧热，放入五花肉煸炒出油。c. 加入蒜末、姜片和豆瓣酱炒香。d. 放入四季豆，加生抽、糖和适量水。e. 转小火炖煮至肉烂豆熟，汤汁浓稠即可。

5、四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用。坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用。坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香。下蒜片、姜丝炒香。下肉泥划散炒香。下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味。

6、干煸四季豆：干煸四季豆是一种非常受欢迎的下饭做法。首先将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放油，油热后放入四季豆，中火快速翻炒，直到四季豆表面起皱，呈现出金黄色。这时可以加入蒜末、干辣椒继续炒香，然后加入适量的盐、酱油调味，最后撒上一些葱花即可出锅。

四季豆做法?

四季豆洗净切段，沥干水分。 锅热后加油，放入四季豆煎至两面微焦，盛出备用。 锅中留底油，加入肉末翻炒至变色，然后加入花椒、辣椒段和蒜末炒香。 加入煎好的四季豆，调入生抽和盐，翻炒均匀。四季豆炒肉丝 材料：四季豆、瘦肉丝、葱姜丝、料酒、生抽、盐、食用油。

食材：四季豆1斤，蒜一瓣，干辣椒两个，盐，鸡精。把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。锅热热加油，等油七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

清炒四季豆：这是最简单也是最常见的做法。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅冷油，放入四季豆快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末、辣椒等），炒至四季豆变色即可出锅。这种做法保持了四季豆的原味和脆嫩。蒜蓉四季豆：将四季豆处理好后，用开水焯一下，捞出沥干水分。

四季豆怎么做更下饭?

1、四季豆炖肉：将四季豆与肉类（如猪肉、鸡肉或牛肉）一起炖煮，可以使四季豆吸收肉的鲜美，更加下饭。先将肉切片或切块，用料酒、生抽、姜片等腌制一下。

2、酸辣四季豆：这道菜清爽开胃，适合夏季食用。将四季豆洗净切段，焯水后捞出沥干。准备一些蒜末、姜末、辣椒末，还有醋、糖、盐、酱油等调料。锅中放少量油，先下蒜末、姜末和辣椒末爆香，再加入四季豆快速翻炒，然后加入调好的酸辣汁（醋、糖、盐、酱油混合），炒匀后即可出锅。

3、干煸四季豆：干煸四季豆是一种非常受欢迎的下饭做法。首先将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放油，油热后放入四季豆，中火快速翻炒，直到四季豆表面起皱，呈现出金黄色。这时可以加入蒜末、干辣椒继续炒香，然后加入适量的盐、酱油调味，最后撒上一些葱花即可出锅。

4、热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右（大约150℃）时，放入蒜末、姜末和干辣椒，快速翻炒出香味。炒肉末：如果有肉末，这时候加入炒至变色，出油。肉末的油脂可以增加菜肴的香气和口感。加入四季豆：将处理好的四季豆倒入锅中，快速翻炒，使其与肉末和调料充分混合。

5、干煸菜豆：干煸菜豆是一道经典的川菜，口感鲜香脆嫩，非常下饭。首先，将菜豆洗净，去掉两头和筋，切成约5厘米长的段。锅中放入适量油，油热后放入菜豆，中火不断翻炒至表面起皱，这是菜豆出水变软的标志。

6、调味料的添加可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更鲜辣的口感，可以适量增加干辣椒的数量。如果喜欢更多的口感和营养，可以在炒制过程中加入一些肉末或者豆豉等配料。这样一道简单的干煸四季豆就完成了，它的焦香味道和脆嫩口感非常适合搭配米饭食用，既能满足口感上的需求，又能提供丰富的营养。

炒四季豆有哪些好吃又简单的做法?

1、肉末炒四季豆 材料：四季豆、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、食用油。做法：四季豆洗净去头尾，切成小段。葱姜蒜切末备用。锅中加油，油热后先炒香肉末，加入葱姜蒜末一起炒。肉末变色后加入四季豆，快速翻炒。加入适量的盐和酱油调味。炒至四季豆熟透即可出锅。

2、做法：四季豆洗净，沥干，切段备用。红椒切丝、蒜头切粒。油锅下油，待油热后加入蒜头、红椒爆香，后加入肉末，炒8分熟。加入四季豆，翻炒至7-8分熟后加4分之一碗水，盖锅盖焖1分钟左右，加入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀后上碟，撒少许芝麻后完成。

3、清炒四季豆是最简单的做法之一，能够保留四季豆的原味和营养。首先，将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中加入适量的油，油热后加入蒜末爆香，然后加入四季豆快速翻炒。炒至四季豆变色，加入少许盐和鸡精调味即可。这种做法简单快捷，保留了四季豆的清脆口感。

4、清炒四季豆 这是最简单的做法，保留了四季豆的原味。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放油，油热后放入四季豆快速翻炒，加入适量的盐和蒜末继续炒至四季豆变软即可出锅。简单快捷，适合忙碌的日子。干煸四季豆 这是一种比较下饭的做法。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。

5、清炒四季豆：这是最简单的做法之一。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅加油，放入蒜末爆香，然后加入四季豆快速翻炒，加入适量的盐和少许糖调味，炒至四季豆变色即可出锅。这种做法保留了四季豆的原味和脆嫩口感。蒜蓉四季豆：在清炒的基础上增加了蒜蓉的香味。

6、五花肉切片，四季豆洗净去头尾，切成段。（2）锅中放油，油热后放入五花肉煸炒出油。（3）加入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油。（4）放入四季豆，翻炒均匀。（5）加入适量料酒、生抽和糖调味。（6）加入少量水，盖上锅盖，中小火炖煮至四季豆和肉都熟透即可。