台湾手抓饼的做法（正宗台湾手抓饼）

台湾手抓饼制作过程和配料

1、台湾手抓饼制作食材：面粉 500克专用粉 31克（专用JY粉）温水 260克（40度）芝麻 6克葱花 6克（可根据各地口味酌情而定，也可不放）混合油 20克（猪油色拉油 3：7）。和面：（1）手工和面将面粉和专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。

2、主料 面粉适量 开水适量 凉水适量 色拉油适量 辅料烤肠适量 生菜适量 配料辣酱适量 番茄酱适量 酸辣口味 煎工艺 十分钟耗时 普通难度 台湾手抓饼的做法步骤 1 面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。2 稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团。

3、台湾手抓饼的制作过程细致而美味。首先，所需材料包括高筋面粉1斤，椒盐33克，30度左右的温水262克（冬季可调整为40-50度），混合油20克（14克精炼猪油和6克色拉油），香葱5克，以及白芝麻仁5克。对于面团的制作，选用中筋面粉240克，开水和冷水各半杯，搭配适量盐。

4、面粉与开水混合，边倒边搅拌，形成雪花状。 加入凉水，揉成柔软的面团，并加入色拉油。 盖上湿布，醒发30分钟，然后分成等份。 取一份面团，擀成薄片，尽量透明。 刷上油，撒上少许盐。 从一端向另一端折叠，类似扇子折法。 拉长后，以一端为中心，旋转成圆饼状。

什么食物简单一做,15分钟就上桌,营养又解馋呢?

蒜香茭白马铃薯原材料：茭白、马铃薯、圆葱、蒜、盐、黑胡椒粉作法土豆切薄片，热锅热油，放进土豆块煎熟备用。茭白清洗切条，入沸水锅里焯熟备用。圆葱剁碎。蒜剁碎。冷锅冷油，放入圆葱爆香，倒进煎完的马铃薯煸炒。倒进茭白炒匀，加盐、黑胡椒粉炒匀。

【海苔肉松卷】食物：台湾手抓饼二张，午餐肉罐头一罐，海苔肉松适当，生鸡蛋一个，黑芝麻粉少量，植物油少量。流程一：最先把午餐肉罐头倒出来切成薄片，并没有午餐肉罐头还可以用香肠替代，味儿都是一样的。

茭白鲜虾作法：把茭白（没去），然后把虾去除虾线切一刀（虾不能切），葱切成片，姜切割成丝。将开水烧开后，将虾放进锅里烧开捞起来预留，热镬加点油，放进姜蒜放进锅里爆锅。添加茭白爆锅后，再倒入鲜虾和烧菜炒至六或七点盐，再次炒鸡肉。

准备3根长茄子，做烤茄子，一定要用紫色的长茄子，口感是最好的。紫茄子放进清水里，加点食盐，用手搓洗一下，把表皮洗干净。茄子生长过程中，会发生一些病虫害，一般都会打农药，所以用这个方法洗，会比较干净。洗干净的茄子晾干水分，不用削皮，烤茄子都是带皮烤的。

丝瓜木耳煎蛋汤将丝瓜切成滚刀块，木耳洗净后撕成小朵。在热锅中煎鸡蛋，待其两面金黄后盛出，切成小块备用接着将大蒜爆香，加入丝瓜翻炒，再加入适量的清水和煮熟的木耳，煮三分钟后加盐调味，撒上葱花即可。豌豆炒肉丁将猪肉切成小粒，豌豆去皮后清洗干净。

台湾手抓饼怎么做,正宗手抓饼的做法

面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团。盖盖醒30分钟；分成相等的份数。取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。刷上一层油，撒少许盐。

台湾手抓饼制作食材：面粉 500克专用粉 31克（专用JY粉）温水 260克（40度）芝麻 6克葱花 6克（可根据各地口味酌情而定，也可不放）混合油 20克（猪油色拉油 3：7）。和面：（1）手工和面将面粉和专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。

面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状。然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。用保鲜纸把它包好静置30分钟。面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。将面皮如折扇子般折叠成一条长条。将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。

正宗的台湾手抓饼制作方法如下：首先，将面粉放入容器中，加入开水，边加边搅拌，直到形成雪花状；然后，加入冷水揉至面团成型，将面团放在撒有面粉的案板上，继续揉至表面光滑。接着，用保鲜膜包裹面团静置30分钟。之后，将面团擀成方形大薄片，薄薄地刷上一层油，并均匀撒上盐。

正宗台湾手抓饼怎么做食材：手抓饼1个、生菜适量、火腿1个、番茄酱适量、鸡蛋1个台湾手抓饼的做法：平底锅里不放油加热，放入饼胚；然后打入1个鸡蛋，让鸡蛋均匀铺满饼胚，小火慢慢煎，翻面，将蛋液的另一面煎熟；出锅，放上生菜、火腿，淋上番茄酱，卷起即可。

手抓饼做法详解 做法一：家庭做法 所需材料：高筋面粉1斤，椒盐33克，30度左右的温水262克，混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。制作流程：将材料揉匀成面团，饧20分钟后分份，擀成大圆薄片涂满油后折叠，卷成圆饼，按扁后擀成厚度2cm的饼，两面烙成金黄色。

台湾手抓饼的做法

面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团。盖盖醒30分钟；分成相等的份数。取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。刷上一层油，撒少许盐。

面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状。然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。用保鲜纸把它包好静置30分钟。面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。将面皮如折扇子般折叠成一条长条。将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。

流程一：最先把午餐肉罐头倒出来切成薄片，并没有午餐肉罐头还可以用香肠替代，味儿都是一样的。流程二：锅中倒进少量植物油烧开，把切完的午餐肉罐头放入锅中煎，隔三差五滚动一下，煎至双面金黄色近焦盛出切割成小细条条。

火腿1个、番茄酱适量、鸡蛋1个台湾手抓饼的做法：平底锅里不放油加热，放入饼胚；然后打入1个鸡蛋，让鸡蛋均匀铺满饼胚，小火慢慢煎，翻面，将蛋液的另一面煎熟；出锅，放上生菜、火腿，淋上番茄酱，卷起即可。小贴士：煎手抓饼的时候，一定要小火慢煎，否则很容易煎糊。

做法 将面粉，盐，猪油，冷水全部混合，揉成光滑面团。

类似墨西哥卷,正宗台湾手抓饼的做法

1、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些 卷好后，接扁把面团擀薄 10 炉子开中火， 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.1用筷子把煎好的饼从中间挑松 私房话：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。

2、手抓饼：手抓饼是一种台湾风味的面食，它是将面团擀成薄片后，放在平底锅上煎制而成。手抓饼口感酥脆，可以搭配各种食材，如蔬菜、肉类和海鲜等，制作成美味的手抓饼卷。墨西哥玉米饼：墨西哥玉米饼是一种墨西哥传统的面食，它是用玉米面制成的薄饼。

3、手抓饼：源自台湾地区的手抓饼，近年来在大陆也颇受欢迎。这种大饼以其层次分明、酥软可口而著称。制作时，面团中加入猪油或其他油脂，经过反复折叠和擀制，形成多层次的结构。烘烤后，手抓饼外皮酥脆，内部柔软，搭配各种酱料和蔬菜，口感丰富多样。

台湾手抓饼怎么做的?用什么材料?

椒盐手抓饼 原料：A：面粉100克，沸水50克。B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。辅料：葱油、椒盐、芝麻。做法：将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

做法 将面粉，盐，猪油，冷水全部混合，揉成光滑面团。

食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。

今天教大家做正宗台湾手抓饼，加入了生菜、火腿和鸡蛋作为配料，口感丰富。

台湾手抓饼主料：小麦面粉250克　沸水50克冷水20克食用油适量辅材：烤香肠2根油麦菜1片　辣椒酱1勺番茄沙司1勺加工工艺：小麦面粉中倒进刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最终拌成小雪花状稍晾点，添加冷水揉成面团，添加适量的油，揉成很松的面团盖上醒30min；分为相同的份额。

手抓饼是一种流行的台湾街头小吃，以其脆皮和多层次的口感而闻名。使用电饼铛来制作手抓饼是一个简单且方便的方法。以下是详细的步骤，帮助你在家中用电饼铛做出美味的手抓饼。