肉片汤（肉片汤的配菜有哪些）

简单肉片汤的做法大全

先将红萝卜和番茄切成块状，洋葱和大蒜切碎备用。 将牛腩肉片用酱油和盐腌制约20分钟。 锅中加入适量的水，放入腌制好的牛腩肉片煮至变色，捞出备用。 在同一锅中加入洋葱和大蒜炒香。 加入红萝卜和番茄煮至软烂。

简单肉片汤的做法大全有很多种，以下是其中几种常见做法： 酸辣肉片汤：材料：猪肉薄片、豆腐、金针菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、辣椒酱、醋、盐、鸡精、白胡椒粉。做法：将葱姜蒜切碎备用。热锅加入葱姜蒜炒香，加入猪肉片煸炒至变色。

备料：将猪肉切薄片.姜洗净切丝．枸杞冲洗浸泡水5分钟。2：炒料：热锅后加麻油，放入姜丝爆香，再加入猪肉片拌炒到猪肉熟，淋少许米酒呛锅，再倒入汤水量煮开，加入枸杞一起再煮5分钟即可调味上桌。

步骤：里脊肉洗净，切片；料酒半勺；加入红苕粉半勺、清水适量；拌匀腌制10分钟；冬瓜洗净，切片；姜1块切片；锅中放入适量清水烧开；放入姜片、冬瓜；煮至冬瓜断生；依次放入肉片煮熟；1放入食盐1勺，鸡精半勺；1拌匀后撒上葱花即可。

肉片汤怎么做鲜嫩好吃

1、准备食材：选择适合的肉类，如猪肉、鸡肉或牛肉等，将其切成薄片，用刀背拍松，以帮助肉质更加嫩滑。同时准备一些蔬菜，如蘑菇、胡萝卜、洋葱等，切成适当的大小。腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉，用手轻轻按摩肉片，让其充分吸收调料的味道。腌制15分钟左右。

2、选择适合的肉类，如猪肉、鸡肉或牛肉，切成薄片并拍松，以便肉质更加嫩滑。 准备蔬菜如蘑菇、胡萝卜、洋葱等，并切成适当大小。 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉，用手轻轻按摩使其充分吸收调料的味道，腌制15分钟左右。

3、把瘦肉洗净后，切成片，用热水浸泡，加入姜片。把瘦肉片下入锅内煮到20分钟。加入少许的盐，即可食用。味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了，这道汤适合每天食用，配菜可以根据个人爱好随意添加。肉片汤怎么做好吃又嫩 肉片尽量切薄一点，切好放碗里多放一点淀粉抓拌均匀，这样煮出来的肉片才滑嫩好吃。

4、肉片汤好吃又嫩的做法如下：工具／原料：瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱两勺。肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。加入一勺生抽。放入少许黄酒、生粉、油将肉搅拌均匀腌制15分钟。

肉片汤的做法

1、材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片，料酒，鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。

2、先将黄瓜切成薄片，豆腐切小块，黑木耳泡软切碎备用。 锅中加入适量的温水，煮开后放入猪里脊肉片焯水，捞出备用。 锅中加入酸辣汤底，煮开后加入适量的清水。 加入黄瓜、豆腐和黑木耳，煮至熟透。 加入焯水好的猪里脊肉片，调入适量的鸡精和白胡椒粉调味即可。

3、简单肉片汤的做法大全有很多种，以下是其中几种常见做法： 酸辣肉片汤：材料：猪肉薄片、豆腐、金针菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、辣椒酱、醋、盐、鸡精、白胡椒粉。做法：将葱姜蒜切碎备用。热锅加入葱姜蒜炒香，加入猪肉片煸炒至变色。

肉片汤怎么做呢

1、除了上述做法外，肉片汤还有其他的变化。比如，我们可以选择加入一些海鲜或豆腐等配料，使其更加营养丰富。另外，如果想要让肉片汤更加美味，可以适量加入一些枸杞、桂皮、党参等中药材，熬制出来的汤汁不仅味道鲜美，而且对身体健康也有一定的补益作用。肉片汤虽然简单易做，但是其中的煮法却有许多讲究。

2、倒入一大碗清水大火煮开，放入肉片，一片一片地放防止粘连在一起。把肉片煮至变色时再用铲子推动一下；我们再给汤调料，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可出锅。把黄瓜片铺上碗里，趁热把肉片汤倒在黄瓜上面。最后撒上葱花即可享受美食了。

3、锅中倒入适量的清水，把水大火烧开，锅中提前把水烧开下入肉片烫60秒，肉片非常的薄，注意千万不要煮老了。舀一碗原汤放入碗里，再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀，就可以开吃了。一到清香美味的肉片汤就做好了。这样做出来的肉片，不同于其他的做法，它滑嫩中带着脆弹，口感非常惊艳。

4、玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。加入沥净血水的牛肉末煮开。加入事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠。

5、出锅：将煮好的肉片汤倒入大碗中，淋上少许香油增加香气。如果喜欢，可以在汤中打入一个鸡蛋，稍微搅拌，让蛋花均匀分散在汤中。装盘：将肉片汤端上桌，热腾腾的定襄大肉片汤就可以享用了。这道菜的关键在于肉片的处理和汤底的调味。肉片要切得薄且均匀，这样烫的时候才能快速熟透，保持肉质的嫩滑。

水煮肉片汤的做法

1、吃过水煮肉片，是不是还有很多朋友没吃过锤子肉片呢，把猪瘦肉锤打到非常薄，再煮成肉片汤，瘦肉再也不柴了，加点淀粉真的是非常顺滑好吃，下面把做法分享给大家吧，一定要亲自试一下哦。

2、再将香芹杆焯一下变色，捞入在碗中，香芹叶不要焯，最后撒在汤中即可。炒锅中倒少许油，先将葱花、姜片煸炒出香味，再舀两大勺豆瓣辣酱，小火炒出红油出香味。倒入适量的水煮开。汤煮开后，将泡软的粉条入锅中。

3、水煮肉片怎么做才好吃？大厨教你2招，肉不仅不柴，口感特别滑嫩 这几天的天气真的是越来越冷了，过冬要吃肉来补充能量，当然不能错过水煮肉片啦，水煮肉片是四川传统的地方名菜，以前的肉片是用的是牛肉，不过后来就变成用猪肉了。

4、将煮好的汤底倒入锅中，加入适量的盐和味精，煮开后加入蔬菜，煮至蔬菜变熟即可。这样可以使蔬菜保持鲜嫩的口感。将煮好的水煮肉片装盘，撒上适量的葱花和香菜，再淋上热油，提升口感。这样一道美味的水煮肉片就做好了。水煮肉片的家常做法非常简单，但是要注意一些细节。

5、做法：把肉用蛋青和生粉腌好，炒锅放油，油要很多，五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部转白，把肉片盛到盘中备用。炒锅放油，大约20毫升，放蒜末，两大勺蒜蓉辣椒酱炒香往锅中放水大约300毫升，待水开后放盐，味精，糖调味。

6、水煮汤汁的熬制 准备好调料，豆瓣剁碎待用，老姜和大蒜分别切末，葱切段。锅中倒入底油（75ml左右），油稍热，放入郫县豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油 ，再将鲜汤（或者清水）胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀。烫肉 汤烧开后，就可以下肉片了。