虾饺的做法（自制虾饺的做法）

虾饺的做法

虾饺的做法： 准备虾仁、猪肉、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、水发香菇、水发木耳、虾皮等材料。 将虾仁、猪肉、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉等材料放入碗中，搅拌均匀。 将水发香菇、水发木耳、虾皮等材料切成细末，加入虾肉馅中，搅拌均匀。

广东虾饺的做法：将虾仁、猪肉、竹笙、鲍鱼、葱姜蒜等食材剁成细末，加入盐、鸡精、生抽、淀粉、水等调料拌匀，制成虾馅。将虾馅包入饺子皮中，制成虾饺。将制好的虾饺放入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可。

做法步骤：处理虾肉 鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干水分，切成虾肉丁。加入少量料酒和鸡蛋清，抓匀腌制片刻。准备馅料 将猪肉末、葱姜末放入碗中，加入适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀。然后加入腌制好的虾肉丁，继续搅拌至馅料上劲。

虾饺的做法和配方

虾饺的做法： 准备虾仁、猪肉、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、水发香菇、水发木耳、虾皮等材料。 将虾仁、猪肉、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉等材料放入碗中，搅拌均匀。 将水发香菇、水发木耳、虾皮等材料切成细末，加入虾肉馅中，搅拌均匀。

广东虾饺的做法：将虾仁、猪肉、竹笙、鲍鱼、葱姜蒜等食材剁成细末，加入盐、鸡精、生抽、淀粉、水等调料拌匀，制成虾馅。将虾馅包入饺子皮中，制成虾饺。将制好的虾饺放入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可。

大虾饺子馅的配料： 鲜虾仁250克 瘦猪肉末100克 香菇50克 韭菜50克 姜末适量 料酒适量 鸡蛋清1个 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 大虾饺子馅的做法： 鲜虾仁去皮，剁成虾茸，加入料酒、鸡蛋清、盐、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

虾仁饺子的做法： 准备虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、鸡蛋清、水淀粉、饺子皮。 将虾仁剁成虾仁泥，加入猪肉馅，韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀。 取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子的形状。

主要食材：澄粉500克（可做100个），冬笋150克，板油150克，熟猪油75克，中虾仁500克，鲜虾、五花肉、香菇、澄粉、淀粉、油、盐、料酒、姜。大虾洗净，去皮，去泥线。取2/3的虾用少许姜、料酒、盐腌制10分钟。将剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用。金针菇洗净，剁成碎丁。

广东蒸虾饺的做法

广东蒸虾饺的做法： 准备虾仁、猪肉馅、饺子皮、葱姜蒜末、香菜末、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、芝麻油等材料。 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅，加入葱姜蒜末、香菜末、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、芝麻油等调料，搅拌均匀。 取一张饺子皮，放入适量虾馅，包成饺子的形状。

步骤：将虾仁剁成虾泥，加入猪肉末，韭菜末，水发木耳末，姜末，葱末，盐，鸡精，料酒，生抽，香油，淀粉拌匀，制成馅料。将馅料包入饺子皮中，制成饺子。将饺子码放在蒸笼上，用旺火蒸8-10分钟即可。

广东虾饺的做法：将虾仁、猪肉、竹笙、鲍鱼、葱姜蒜等食材剁成细末，加入盐、鸡精、生抽、淀粉、水等调料拌匀，制成虾馅。将虾馅包入饺子皮中，制成虾饺。将制好的虾饺放入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可。

广东点心虾饺的做法

1、广东点心虾饺的做法 广东点心虾饺是一道非常受欢迎的小吃，下面是制作方法：准备虾仁、猪肉馅、葱姜末、鲜虾皮、花生碎、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、香油、淀粉、水、鸡蛋清、皮冻、饺子皮等材料。

2、广东虾饺的正宗做法 广东虾饺是广东传统的著名点心之一，制作精细，口感鲜美。以下是制作广东虾饺的正宗做法：制作虾馅：将新鲜的虾仁去皮，切成小块，加入葱姜末、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、香油、水淀粉等调料，搅拌均匀备用。

3、包制：取一张饺子皮，放入适量的虾馅，然后对折成半月形，捏紧边缘，确保不漏馅。包好的虾饺应该皮薄馅足，形状美观。蒸制：将包好的虾饺放入蒸笼，大火蒸约5-7分钟，直到饺子皮变得透明，虾肉熟透即可。出锅：用筷子小心地将虾饺从蒸笼中取出，放在盘子里，趁热食用效果最佳。

虾饺的家常做法

1、食材：虾仁100克，胡萝卜30克，猪肉100克，澄粉100克2人份，胡椒粉2克盐2克。准备虾仁，胡萝卜，猪肉，虾仁，盐 。锅中倒入胡萝卜，搅拌均匀，加入澄粉，水，搅拌。揉成面粉，醒发，面团切成剂子，擀成面皮。取适量，包虾饺，隔水大火蒸。

2、食材：面粉500克、水（加面粉里）250克、虾仁200克、韭菜300克、鸡蛋3个、盐10克、玉米油 （馅）30克、玉米油（蛋）20克、水适量、香油2克。步骤：面粉加水，揉成光滑的面团。平底锅加油烧热，加入打散的鸡蛋，鸡蛋稍一凝固，关火，锅的余温足可以熟。趁热，用铲子把鸡蛋铲碎。

3、取新鲜虾仁中的130克，用料酒、葱花姜末腌制半小时。剩下的小部分虾仁剁成虾泥，再将猪肉剁成肉糜，二者混合倒入碗中。加入少许切成细末的葱姜末，调入少许料酒和盐，用筷子搅拌上劲，加入少许葱花点缀。澄粉淀粉准备好，混合放进碗中，和盐一起搅拌均匀。

4、虾饺的做法如下：把虾肉清洗干净。先拍扁，再用刀背把虾肉斩碎。玉米淀粉加面粉搅拌均匀，用开水烫面，搅拌成面穗晾凉。将其和成光滑的软面团，饧发20分钟。把虾肉和猪肉馅拌匀，加盐、鸡粉、胡椒粉调味。把面擀成饺子皮包馅放入屉中。

5、家常虾饺做法 材料准备：鲜虾、猪肉末、饺子皮、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋清。做法步骤：处理虾肉 鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干水分，切成虾肉丁。加入少量料酒和鸡蛋清，抓匀腌制片刻。准备馅料 将猪肉末、葱姜末放入碗中，加入适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

6、食材：鸡蛋两个、饺子皮适量、虾适量。首先，将虾洗干净去皮，在虾背后面开缝。将虾线去掉，然后将肉馅放入饺子皮当中。将虾也放入，从两边捏合，留出虾尾在外面。然后在锅底刷油，将包好的虾饺都放在锅里，小火煎至底部金黄。

粤菜蒸虾饺的做法

步骤：将虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、韭菜、虾皮、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、水、麻油、鸡精拌匀，制成馅料。将馅料包入饺子皮中，制成虾饺。将虾饺码放在蒸笼上，开火蒸8-10分钟即可。

馅料的做法：鲜虾洗净，去头去壳，挑去虾线，留几只整的，其余的用刀背细细地剁成虾肉蓉。干笋丝发好，用水漂清。将虾蓉和肉馅放入盆中，加干笋丝、蛋清、盐、白糖、香油、胡椒粉，顺着一个方向不停地搅至肉馅上劲。整虾（或切成小段）加盐和胡椒粉，在小碗中腌制入味。

步骤：准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，然后用刀背轻轻拍打虾仁，使其稍微扁平，这样有助于虾仁在蒸制过程中保持完整的形状。制作馅料：将虾仁切成小块，加入细切的竹笋和猪肉脂肪，加入适量的盐、糖、白胡椒粉、生抽和麻油，搅拌均匀。猪肉脂肪可以增加虾饺的香味和滑润感。