小黄鱼的做法大全（小黄鱼的做法大全图片）

红烧小黄鱼的家常做法是什么

1、红烧小黄鱼的家常做法如下：工具/材料：小黄鱼、食用油、姜、葱、蒜、盐、料酒、醋、糖、老抽、生抽、鸡精、小辣椒、香醋。小黄鱼洗净，沥干水分。如果是一两以上的小黄鱼需在背上划几刀。锅烧热，加食用油，加入姜片，将油烧热。

2、撒上葱花点缀即可。提示：- 如果鱼很大，可以在炖煮之前用刀在鱼身上切几刀，保证入味。- 煎鱼时不要过糊，避免鱼肉散开。- 火候掌握好，炖煮时间不宜过长，否则鱼肉容易煮烂。这是一个简单的红烧小黄鱼的做法，你可以根据个人口味的喜好调整调料的用量。

3、红烧小黄鱼的家常做法如下：材料准备：手掌长小黄鱼5条，姜，葱，蒜各10克，花椒约10粒，生抽2汤匙，醋1/2汤匙，盐少许，香菜少许，料酒两瓶盖。买的巴掌长的小黄鱼，小黄鱼化冻收拾干净，一定要把黑膜去掉。洗干净后放花椒碎，葱末，生姜，一点点盐腌一下，要是着急吃，腌十五分钟。

小黄鱼有哪些家常做法可以推荐?

清蒸小黄鱼 材料 小黄鱼若干条（根据用餐人数决定）姜几片 葱几根 料酒适量 盐适量 生抽适量 香油几滴（可选）糖少许（可选）水适量 做法 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后沥干水分。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

清蒸是最能保持小黄鱼原汁原味的烹饪方法。将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

清蒸是最能保留黄鱼鲜美口感的做法。将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。红烧黄鱼 红烧黄鱼是一道色香味俱佳的菜肴。

小黄鱼怎么做好吃

1、香辣小黄鱼介绍：主料：小黄鱼适量 配料：小葱、薄姜片、油、盐 难度：初中水平 功效：美食类型：热菜 季节菜系：春季 香辣小黄鱼讲解：小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫黄花鱼、小黄花。

2、砂锅小黄鱼所用原料：小黄鱼、葱花、蒜蓉、姜末、干辣椒、肉末 小黄鱼的前期处理：首先把小黄鱼的鳃和内脏去除干净，然后把去除内脏的小黄鱼放进清水内清洗干净。把清洗干净的黄鱼放进盆子内，然后加入适量的玉米粉芡搅拌均匀，让小黄鱼粘匀粉芡，加粉芡烧出来的黄鱼不容易碎。

3、盖上锅盖中小火焖5分钟，5分钟红烧小黄鱼就做好了。

4、红烧小黄鱼最好吃。小黄鱼肉质细嫩，刺少，适合多种烹饪方式，其中红烧小黄鱼最为经典，口感鲜美，香味四溢。做法详解： 准备阶段：首先，将小黄鱼处理干净，去除鱼头和内脏，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，准备适量的葱姜蒜、辣椒等调料，将其切段或切碎备用。

小黄鱼做法大全

1、步骤1：准备食材 小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个、食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克。步骤2：腌制小黄鱼 将小黄鱼加入料酒，腌制15分钟。步骤3：切片 将姜切片。步骤4：切片 将大葱切片。步骤5：切段 将干辣椒切段。

2、家熬小黄鱼的做法 做法如下： 准备食材：小黄鱼、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等。 处理小黄鱼：将小黄鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后用料酒和生姜腌制片刻，以去腥味。 煎制小黄鱼：将腌制好的小黄鱼沥干水分，入锅煎至两面金黄，备用。

3、准备好食材，把小黄鱼和葱洗干净，沥水，以防在用油煎的时候会飞油。红烧小黄鱼的家常做法是什么 把葱切段，生姜切片，蒜拍碎备用，以防在煎鱼时手忙脚乱。红烧小黄鱼的家常做法是什么 大火放油，再放入几粒花椒，可以去腥，还可以让油有种麻麻的香味。

4、如果你喜欢吃鱼，尤其是喜欢小黄鱼这种鱼类，那么你一定希望知道如何在家里做出美味的小黄鱼菜肴。在这里，我们给你提供了一些小黄鱼的做法，让你可以轻松制作出多种不同的小黄鱼菜肴。第一种小黄鱼做法：葱姜小黄鱼。这是一道非常简单的小黄鱼菜肴，只需要几个简单的材料就可以做出美味的小黄鱼菜肴。

5、小黄鱼的做法 清蒸小黄鱼 清蒸小黄鱼是一种非常简单的做法，但是它能够保留小黄鱼的鲜美口感。具体做法如下：材料：小黄鱼、葱、姜、盐、料酒、清水、生抽、香油。做法：1）将小黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切上三刀。2）将葱姜切成丝，铺在小黄鱼上。