墨西哥鸡肉卷的做法（墨西哥鸡肉卷的做法和配料）

正宗墨西哥鸡肉卷的做法鸡肉卷的做法

步骤1 准备食材：饼胚1张、油适量、盐1茶匙、海鲜酱1茶匙、鸡柳丝30克、生菜10克、火腿20克。步骤2 生菜洗净。步骤3 火腿切条。步骤4 首先起锅倒油，放入鸡柳翻炒3分钟，盛出备用。步骤5 然后另起锅倒油，放入少许盐，再放入饼胚煎至两面微黄，在倒入案板上备用。

准备鸡腿、西红柿、黄椒和洋葱、鸡蛋、盐、炸鸡料。鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨。将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料。找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用。

正宗的墨西哥鸡肉卷所需材料包括：A鸡肉400克，生菜4片，洋葱丁适量，番茄丁适量，美乃滋适量。B生粉5克，低筋面粉15克，水适量。C低筋面粉100克，蛋1/2个，葱油1小匙，开水150克；腌料：葱段50克，姜片2片，玉桂粉2克，酒15毫升，盐5毫升，胡椒粉少许，麻油少许。