番茄酱鱼的做法（番茄酱鱼的做法和步骤）

番茄酱鱼的做法(番茄酱鱼的做法家常做法)

鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量。鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。

番茄酱鱼的做法 准备食材：鱼肉、番茄酱、姜、葱、蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、油。 鱼肉处理：将鱼肉去鳞、去内脏、去骨，洗净后切成块，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。 番茄酱处理：将番茄酱、姜、葱、蒜一起炒香，加入适量的水，煮开后加入盐、糖调味。

准备鱼：将鱼洗净，去鳞去内脏，从腹部剖开，去掉鱼骨，然后切成块状或片状。用料酒、盐腌制10-15分钟，去腥增香。炸鱼：锅中倒入足量植物油，烧至五成热时，将腌制好的鱼块轻轻裹上一层干淀粉，放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

将鱼洗净，沥干水分，用刀在鱼身两面切上几刀，撒上少许料酒和盐，腌制约15分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅，加入适量的食用油，倒入葱姜蒜末炒香。 加入适量的番茄酱炒匀，之后加入少许白糖调味。 将鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。

番茄酱鱼的做法如下： 鱼洗干净去除内脏，如果太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀便于入味。 将盐均匀涂抹在鱼身上和刀切开的地方，用料酒腌制5到10分钟。 腌制鱼的空当，可以把蒜切末，蒜末可以多一点，不过根据个人的喜好自己决定。

番茄酱烧鱼的做法是什么?

做法 在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。捞出鱼块沥干油。将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。

步骤1 草鱼切块，加醋，加料酒，食盐腌十五分钟后用水清除血水，洗净后重新加上述调料腌制十分钟 步骤2 两块至三块一起炸，不要一次性入锅炸，容易粘锅，而且效口感差很多。

将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时。另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀。鱼块腌好后，料汁掉好后，将香菜切小段。热锅放凉油，油温六成热下入鱼块煎，用筷子轻划鱼块，以防粘连。

番茄酱 1匙 盐 适量 蒜 3瓣 鲈鱼 一条 葱 2根 蒜蓉辣酱 1匙 三汁烧鱼的做法 鱼洗净后沥干水，两面各划三刀，均匀抹上盐后放入保鲜袋，放入姜、料酒、米醋和生抽，收口腌制半小时。姜切片，葱白切段，葱叶切葱花，蒜头剥好备用。腌制好的鱼稍微沥干水。

制作步骤：处理带鱼：清理带鱼，去掉鱼鳍等不能食用的部分，切成块状备用。接着加入各种调料如食盐、胡椒粉等腌制备用。这一步可以稍微提前一些准备以保证更加入味。调糖醋汁：将白糖、番茄酱、白醋等调料混合在一起搅拌均匀，做成糖醋汁备用。这是整道菜的灵魂所在，务必调好比例。

番茄酱汁鱼的做法

首先，将鱼清洗干净，去除内脏。如果鱼较大，可以选择从中间切开，以便更好地入味。用盐均匀地涂抹在鱼身和刀切痕处，再用料酒腌制5至10分钟。 在腌制鱼的同时，准备蒜末。将蒜切成末，蒜末量可以根据个人口味调整。腌制好的鱼，应放在已铺有白纸的盘上，均匀裹上面粉。

草鱼块用料酒，盐，花椒，葱姜蒜腌制一会（我专门选的草鱼块，鱼片我用来做番茄鱼汤了，见我另一篇菜谱）调面粉，不用很多。锅中多倒点油，把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄，炸好的鱼夹出来放在一个容器里面 锅中留点油，根据鱼的多少倒入番茄酱，然后再加水，小碗大半碗水。

鱼洗干净去除内脏，如果太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀便于入味。将盐均匀涂抹在鱼身上和刀切开的地方，用料酒腌制5到10分钟。腌制鱼的空当，可以把蒜切末，蒜末可以多一点，不过根据个人的喜好自己决定。

番茄酱鱼的做法

1、主料：1，净鱼肉5两，切块。2，蕃茄酱3大匙。3，香油1匙。4，葱4棵，切段。5，老姜切6片。6，白糖1咖啡匙。7，白醋1小匙。8，料酒3大匙。9，盐，味精适量。做法 在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。

2、鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量。鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。

3、将鱼洗净，沥干水分，用刀在鱼身两面切上几刀，撒上少许料酒和盐，腌制约15分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅，加入适量的食用油，倒入葱姜蒜末炒香。 加入适量的番茄酱炒匀，之后加入少许白糖调味。 将鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。