怎么煮绿豆汤（怎么煮绿豆汤好喝易烂还不变红）

怎样煮绿豆汤

煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

浸泡绿豆。将绿豆放到容器中，然后倒入适量的水，浸泡一个晚上，这样在煮的时候才能完全将绿豆煮透煮熟来。绿豆汤如何煮才好喝煮绿豆。用电饭锅煮的话效果会更好，直接在电饭锅中放入适量的水，最好多绿豆一倍的水，这样汤才会多。绿豆汤如何煮才好喝煮半个小时。

方法二：先将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后置于锅内，加入足量凉水，大火煮40分钟，这种方法适合喜欢汤汁丰富的口感。方法三：用保温瓶法，先洗净绿豆，倒入开水密封，放置3-4小时让绿豆涨大变软，取出后再煮，煮烂时间会大大缩短。

现在就来看看以下详细步骤：方法1：先将绿豆洗净，沥干水分；用清水煮砂锅，然后加入绿豆。水量应略高于绿豆（绿豆浸泡约半英寸）；用大火煮至汤干，加入沸水，盖上沙，炖20分钟，撇去浮皮，再煮15分钟，绿豆就会开花腐烂，加入糖，得到绿豆汤。

开大火煮沸：将浸泡好的绿豆连同水一同放入锅中，开大火煮沸。调整火候与搅拌：煮沸后转小火，慢慢炖煮。期间要适时搅拌，避免粘锅。添加清水或高汤：如果觉得水不够，可以适量添加热水或高汤，但要注意不要加冷水，因为冷水会使绿豆变硬，不易煮熟。

将绿豆放入碗中，加入适量清水没过绿豆2厘米，浸泡2小时。然后将绿豆放入冰箱里冷冻一个晚上，冻成冰块后第二天煮。分次加水在煮绿豆汤时，不要一次性加入足够的水，而是先加入少量水，煮开后再分次加入适量水。砂锅煮使用砂锅来煮绿豆汤，可以使绿豆更容易煮烂。

绿豆汤怎么煮?绿豆汤的功效与作用

1、清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。（2）解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。

2、清热 绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。解毒 绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。

3、绿豆有解毒作用，主要是指绿豆中的一些有机类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之不易被胃肠道吸收，从而起到解毒的作用。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

4、绿豆汤的功效与作用 绿豆汤的功效 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆汤作用 解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。

绿豆汤怎么煮呢

1、先浸泡后冷冻将绿豆放入碗中，加入适量清水没过绿豆2厘米，浸泡2小时。然后将绿豆放入冰箱里冷冻一个晚上，冻成冰块后第二天煮。分次加水在煮绿豆汤时，不要一次性加入足够的水，而是先加入少量水，煮开后再分次加入适量水。砂锅煮使用砂锅来煮绿豆汤，可以使绿豆更容易煮烂。

2、第一步：首先准备一些材料，这些材料中有冰糖，绿豆，水，冰糖可以选择添加，不放冰糖也行，根据自己的个人喜好，然后需要将绿豆在清水中清洗干净，一般需要浸泡10分钟左右，然后将绿豆捞出来放入一个容器中。接着需要在容器中加水，这些水一定要没过绿豆，一般没过绿豆4公分左右就行，不需要太多。

3、煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

4、绿豆汤容易烂煮的方法： 提前浸泡：先将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，让绿豆充分吸水膨胀，这样煮的时候更容易烂。热水下锅：煮绿豆汤时，待水煮沸后再放入绿豆，这样绿豆因为高温刺激，更容易煮熟煮烂。适量加水：煮的时候水量不要过多，否则绿豆会因为水分过多而难以煮烂。

绿豆汤怎样煮烂好

1、我认为以下是绿豆汤煮烂的方法先浸泡后冷冻将绿豆放入碗中，加入适量清水没过绿豆2厘米，浸泡2小时。然后将绿豆放入冰箱里冷冻一个晚上，冻成冰块后第二天煮。分次加水在煮绿豆汤时，不要一次性加入足够的水，而是先加入少量水，煮开后再分次加入适量水。砂锅煮使用砂锅来煮绿豆汤，可以使绿豆更容易煮烂。

2、反复焖煮法：适合有时间的人，虽然耗时但节省燃料。将绿豆洗净放入锅中，烧开后焖至冷却，再烧开，再焖，最多重复3次，绿豆即可煮烂。也可以加少量水，烧开后加冷水，反复几次，绿豆将煮开花。提前浸泡法：在前一天晚上，将绿豆浸泡在清水中过夜，夏天可放入冰箱。

3、可以先将生绿豆炒制5-10分钟，等绿豆中的淀粉就差不多半熟了，煮的时候就很容易煮烂熟了。提前一天将绿豆泡水，这种做法可以将绿豆组织泡的彭松，就容易煮烂熟了，也是一种比较容易的方法。

4、煮绿豆汤不开花怎么办：可以先将生绿豆炒制5-10分钟，等绿豆中的淀粉就差不多半熟了，煮的时候就很容易煮烂熟了。提前一天将绿豆泡水，这种做法可以将绿豆组织泡的彭松，就容易煮烂熟了，也是一种比较容易的方法。

绿豆汤正确煮法

浸泡绿豆：先将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，使绿豆充分吸水膨胀。 煮沸：将浸泡好的绿豆连同水一同放入锅中，大火煮沸。 调小火候：煮沸后，转中小火继续煮20-30分钟，期间可尝试汤的口感，如喜欢较硬的绿豆，煮制时间可缩短；如喜欢绿豆沙的口感，则可适当延长煮制时间。

煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

煮绿豆汤建议先大火煮开，然后开小火慢慢将绿豆煮烂。煮绿豆汤，一般要先开大火，将绿豆汤煮开，煮开之后就开小火慢慢煮。如果一些开大火，可能绿豆还没有煮烂，锅里面的水就蒸发了大半了。绿豆煮水几分钟最下火 绿豆煮水7分钟左右最下火。

接下来，可以选择使用砂锅，利用大火将绿豆汤煮沸，然后关火闷煮20分钟。时间到后，根据个人口味加入适量的老冰糖（或普通冰糖），老冰糖呈黄色，如果手头没有老冰糖，也可以使用普通冰糖。重复上述步骤，再次大火煮沸后关火闷煮20分钟，第三次煮沸后再次关火闷煮20分钟。

开大火煮沸：将浸泡好的绿豆连同水一同放入锅中，开大火煮沸。调整火候与搅拌：煮沸后转小火，慢慢炖煮。期间要适时搅拌，避免粘锅。添加清水或高汤：如果觉得水不够，可以适量添加热水或高汤，但要注意不要加冷水，因为冷水会使绿豆变硬，不易煮熟。