酸甜排骨的做法（酸甜排骨的做法视频）

作者专栏 2025年02月03日 13:10 2 admin

家常菜酸甜排骨的做法

排骨洗净，凉水入锅，焯水后用清水洗净沥干。加适量的盐腌制5分钟左右，也可以加料酒，酱油，葱姜丝等。锅内倒入大量植物油，油烧热，中火。放入排骨煎炸，注意翻面。炸排骨的过程中，准备酱料，两勺蚝油，一勺番茄酱，少量白糖和玉米淀粉，加入清水，搅拌均匀。

将炸好的排骨倒入锅中，快速翻炒均匀，使每块排骨都裹满酸甜酱汁。装盘与装饰出锅前可以根据个人喜好撒上葱花或彩椒丝作为装饰。将酸甜排骨装盘，即可享用这道美味可口的家常菜肴。烹饪技巧炸制排骨时，油温不宜过高，以免炸焦；同时要不断翻动排骨，确保受热均匀。

将排骨剁块，用开水焯水去除血水，捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒出香味。放入焯水后的排骨翻炒均匀。加入适量的料酒提味，炒匀。倒入适量的水，加盖煮15-20分钟，排骨变软烂。将炖煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

准备排骨，将排骨洗净，切成适口大小的块。用开水焯一下，去除血水和杂质。准备调料，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，青红椒切丝备用。焯好的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。锅中加入适量的油，油热后放入排骨煎至两面金黄，出现焦香味。

首先，将排骨洗净后，用凉水入锅进行焯水，去除血水和杂质。焯水后，用清水洗净并沥干排骨。然后，加入适量的盐腌制5分钟左右，也可以根据个人口味加入料酒、酱油、葱姜丝等调料进行腌制。接下来，在锅内倒入大量植物油，油热后转中火。将腌制好的排骨放入锅中煎炸，注意要翻面，确保两面均匀受热。

酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

【一】：排骨清洗干净。【二】：将排骨放在盆子里，加入：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。【三】：锅中下入食用油，油温三成热，下入腌制好的排骨，进行油炸。【四】：排骨炸制两面金黄，熟透之后，即可捞出备用。

酸甜排骨的做法如下：用料：猪肋排500克、葱适量、姜适量、八角2个、老抽2勺、生抽2勺、白糖3勺、香醋4勺、料酒5勺、熟白芝麻适量。排骨（最好用肋排），冷水洗净。排骨和冷水一起下锅，可以加几片姜。大火烧至水开，开后继续煮一两分钟，捞出排骨，关火。

食材：排骨适量，菠萝适量，彩椒适量，洋葱适量。排骨洗完之后切成块状，在水里泡两小时。目的是把里面的血洗干净，这样炸出来的就不会黑。然后倒出来，沥干水分。开始淹排骨，加入一个鸡蛋。生粉，用手搅拌。开始调甜醋汁，加白糖，番茄酱，少许盐，少许清水，然后搅拌均匀。

酸甜排骨做法糖醋排骨原料：猪小排500g；姜；小葱；白芝麻少许。调料：色拉油适量；料酒1汤勺；生抽3汤勺；醋3汤勺；白糖4汤勺。做法：小排泡在水里反复搓洗，去除血水后洗净，晾干水份备用。生抽3汤勺，醋3汤勺，白糖4汤勺放小碗中调成料汁。炒锅中倒少许油，放姜片，葱段炒香。

做酸甜排骨需要排骨、糖、醋、酱油、八角、香叶等配料。做法如下：将小肋排剁小块，入水浸泡，换两次水，将血水泡去。切好姜蒜片，备好八角和香叶备用。舀三两匙红糖放到碗里，倒入酱油醋，调好糖醋汁。将泡好的小排倒入锅中，加水，没过排骨。

1、【一】：排骨清洗干净。【二】：将排骨放在盆子里，加入：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。【三】：锅中下入食用油，油温三成热，下入腌制好的排骨，进行油炸。【四】：排骨炸制两面金黄，熟透之后，即可捞出备用。

2、酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

3、酸甜排骨的做法如下：用料：猪肋排500克、葱适量、姜适量、八角2个、老抽2勺、生抽2勺、白糖3勺、香醋4勺、料酒5勺、熟白芝麻适量。排骨（最好用肋排），冷水洗净。排骨和冷水一起下锅，可以加几片姜。大火烧至水开，开后继续煮一两分钟，捞出排骨，关火。

4、前期准备：排骨洗净后，切成适当大小的段，用料酒和生抽腌制10分钟。准备好葱、姜、蒜末。制作过程：炒锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。加入排骨翻炒至变色。倒入适量的醋和白糖，翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透。

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