酱猪蹄的做法（酱猪蹄酱猪蹄的做法）

作者专栏 2025年02月05日 09:20 3 admin

酱猪蹄的家常做法

1、酱猪蹄的做法：食材：猪蹄1对、姜1块、大葱1根、蒜3瓣、八角4颗、花椒40粒、陈皮1块、草果2颗、桂皮1根、香叶2片、干红辣椒3根、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、白糖1茶匙、冰糖30克、盐5克。

2、将猪蹄放入开水中焯水至煮沸，去除血水和杂质，捞出备用。锅中加入适量的水，加入姜块和料酒，放入焯水后的猪蹄，煮沸后转小火炖煮40-60分钟，至猪蹄变得软烂。炒锅中加入适量的油，放入八角、草果和干辣椒炒香。加入豆瓣酱和黄豆酱炒匀。

3、猪蹄让店家剁好，回家洗净斩块。锅中烧水，水开后放入猪蹄，再次开锅后，大火煮5分钟，捞出备用。炒糖色，锅中放适量油，放入适量冰糖，小火慢慢搅拌。冰糖完全融化后变成红色泡沫时，放入备用的猪蹄。放入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒匀。

美味酱猪蹄的做法

1、猪蹄用刀背敲打几下，然后放入热水中焯水，去除血水和杂质。焯水后，将猪蹄捞出，用清水冲洗干净。锅中加入适量的水，放入姜块和料酒，将猪蹄放入煮沸的水中煮熟，约20分钟。熟猪蹄捞出，用刀刮去毛和角质层，再用水冲洗干净。

2、酱猪蹄的做法酱猪蹄是一道美味的传统菜肴，下面是最正宗的做法：准备好猪蹄、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等食材。猪蹄洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。

3、步骤：猪蹄让店家剁好，回家洗净斩块。锅中烧水，水开后放入猪蹄，再次开锅后，大火煮5分钟，捞出备用。炒糖色，锅中放适量油，放入适量冰糖，小火慢慢搅拌。冰糖完全融化后变成红色泡沫时，放入备用的猪蹄。放入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒匀。

酱猪蹄做法

1、酱猪蹄子的做法：猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。葱姜切片备用。热锅凉油，放入葱姜爆香。放入猪蹄子煸炒至表面微黄。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。出锅前撒上葱花即可。

2、酱猪蹄的做法：准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。猪蹄洗净，焯水后切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块煸炒至表面微焦。加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。

3、步骤1 准备食材：猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 再将猪蹄洗净备用。步骤4 然后放入冷水锅中，待水烧开，撇净血水泡沫，将猪蹄捞起沥干水分。

4、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。

5、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。将焯好的猪蹄用酱油、上色。将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。玻璃锅内做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。煮开后放入上色的猪蹄。开锅后撇去浮沫。烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。

酱猪蹄怎么做简单酱猪蹄的做法

2、猪蹄子洗净，切成大块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，焯水后捞起猪蹄，用清水冲洗干净备用。将烧开的水倒入炖锅中，加入猪蹄子、八角、姜片和适量酱油，用中火炖煮30分钟。

3、原料：猪蹄、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、油、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、生抽、老抽。猪蹄冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。煮好的猪蹄，捞出洗净。准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。起锅烧油，下入葱姜，大料炒出香味。

4、步骤1 准备食材：猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 再将猪蹄洗净备用。步骤4 然后放入冷水锅中，待水烧开，撇净血水泡沫，将猪蹄捞起沥干水分。

5、酱猪蹄是一道很受欢迎的家常菜，味道浓郁，肉质鲜嫩。

6、酱猪蹄做法有很多，下面这种酱猪蹄的做法好吃又简单。准备材料：猪蹄，葱，姜，蒜，桂皮，草果，陈皮，白芷，香叶。猪蹄洗净，剁成块，猪蹄凉水下锅，水开后去除血沫和杂质，捞出后再用温水冲洗干净控干水分。

最好吃的酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法：准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。猪蹄洗净，焯水后切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块煸炒至表面微焦。加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。

酱猪蹄子的做法：猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。葱姜切片备用。热锅凉油，放入葱姜爆香。放入猪蹄子煸炒至表面微黄。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。出锅前撒上葱花即可。

猪蹄用刀背敲打几下，然后放入热水中焯水，去除血水和杂质。焯水后，将猪蹄捞出，用清水冲洗干净。锅中加入适量的水，放入姜块和料酒，将猪蹄放入煮沸的水中煮熟，约20分钟。熟猪蹄捞出，用刀刮去毛和角质层，再用水冲洗干净。

酱猪蹄的做法酱猪蹄是一道美味的传统菜肴，下面是最正宗的做法：准备好猪蹄、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等食材。猪蹄洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。

酱猪蹄子是一道非常美味的传统中式菜肴。下面是酱猪蹄子的最正宗做法：材料：- 2只猪蹄子 - 2片姜 - 3颗八角 - 1束青葱 - 适量盐 - 适量酱油 - 适量料酒 - 适量冰糖 - 适量水步骤：猪蹄子洗净，切成大块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。