虹鳟鱼的做法（清炖虹鳟鱼的做法）

这才是虹鳟鱼最正宗的做法,鲜滑不腥,秒杀冰鲜三文鱼

步骤1：准备一条红鳟鱼。把虹鳟鱼清洗收拾干，去除磷和内脏备用。步骤2：葱切丝，蒜切片，姜切丝，香菜清洗干净切成小段，小米椒切圈，装盘备用。步骤3：把虹鳟鱼改花刀切好，放在盘子里。然后把姜丝，葱丝，蒜片，香菜，小米椒放在鱼上。要留下一部分姜丝，葱丝，蒜片，香菜备用。

虹鳟鱼清蒸最好吃，它能保持鱼肉的，现代资本在做的时候要准备虹鳟鱼一条葱姜各适量，另外白酒和花生油以及蒸鱼豉油都要适量准备一些。把准备好的虹鳟鱼宰杀，去掉内脏并用清水清洗干净，用刀在红樽鱼的背部划一刀，然后把葱姜全部切成细丝，洒在虹鳟鱼表面。

清炖虹鳟鱼做法1将虹鳟鱼去鳞，清理内脏，洗净后，将鱼身两侧用刀分别切几刀，便于入味2热锅中倒入少量食用油，油开后放入葱姜蒜调味3锅中加入适量酱油，添入适量水4将打理好的虹鳟鱼放入锅中，盖上。

外形像三文鱼的虹鳟鱼 虹鳟鱼肉切块，抹点盐挤点柠檬汁。 放少量姜、葱腌制十分钟。 然后隔水蒸制十分钟。 沥出将鱼肉弄碎，注意看是否有硬刺，需挑出，然后再放面包机里加海鲜酱油、白砂糖，按果酱功能1小时20分钟，鱼肉松完成。 肉松带淡淡的粉色，蓬松有质感。

蒸虹鳟鱼，新鲜的滑不腥秒杀冰鲜三文鱼，吃一口鱼，嘴里游 材料准备：虹鳟鱼：大蒜：3~4瓣、小米胡椒：生姜：洋葱：欧芹：酱油：适量、白醋：适量、蚝油：适量、白酒：适量、香油：适量、白糖：适量、淀粉：适量、盐：少量。步骤：第一步：准备一条红鳟鱼。

做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

虹鳟鱼有什么推荐的吃法?

1、虹鳟鱼的做法有很多，常见的有醋椒鱼，泡菜氽虹鳟，沙锅鱼头等。醋椒鱼 主料：虹鳟鱼25公斤。调配料：五花肉丝100克，鸡汤5公斤，葱段，姜，香菜，料酒，盐，味精，醋，香油，胡椒粉，蒜，鹿脚菜适量。制作法：将鱼刮鳞去内脏洗净，用沸水烫一下，刮去鳞皮，改十字花刀。

2、虹鳟鱼炖汤 将虹鳟鱼与豆腐、蘑菇、西红柿等食材一起炖汤，是一道营养丰富的家常菜。将虹鳟鱼处理干净后切块，锅中加入适量的水，放入所有食材，大火烧开后转小火慢炖，待鱼肉熟透，汤汁鲜美即可。

3、虹鳟鱼刺身：选择新鲜的虹鳟鱼，去骨去皮后切成薄片，搭配特制的酱油、芥末或者柠檬汁食用。这种吃法保留了虹鳟鱼最原始的鲜味，非常适合追求原汁原味的食客。烤虹鳟鱼配柑橘酱：将虹鳟鱼腌制后，在炭火上慢烤至表皮酥脆，肉质鲜嫩。

4、清蒸虹鳟鱼：清蒸是最能保留虹鳟鱼原汁原味的烹饪方法。将虹鳟鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

虹鳟鱼的家常做法(虹鳟鱼的家常做法简单)

清蒸虹鳟鱼 清蒸虹鳟鱼是较简单的做法之一，也是较能保留鱼肉的原味的做法。首先将虹鳟鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧各切几刀，这样可以使鱼肉更容易入味。然后在鱼身两侧均匀地撒上少量盐和姜丝，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

准备用料。虹鳟鱼、豆瓣酱、食盐、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽。把鱼收拾干净，靠背部划几刀。切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。放入虹鳟鱼、加入醋、料酒、老抽，开大火。加入适量开水，煮5分钟左右。将鱼翻个面，加入适量盐。

用姜汁酒、盐腌虹鳟肉10分钟后，氽沸水，鱼肉刚熟捞起盛碟。撒上胡椒粉及葱丝，起油锅，将热油淋载鱼肉上，原锅下泡菜丝略炒。加入上汤及调味料，用湿淀粉勾芡，淋在鱼面上即成。

虹鳟鱼的做法和吃法

用姜汁酒、盐腌虹鳟肉10分钟后，氽沸水，鱼肉刚熟捞起盛碟。撒上胡椒粉及葱丝，起油锅，将热油淋载鱼肉上，原锅下泡菜丝略炒。加入上汤及调味料，用湿淀粉勾芡，淋在鱼面上即成。

做法：虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀，加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟，用锡纸包好放在炭火中烤15至20分钟后即可食用。特点：鲜嫩可口。清蒸虹鳟鱼 原料：虹鳟鱼、豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜。

清蒸虹鳟鱼 清蒸是最能保持鱼肉原味的烹饪方式。将虹鳟鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸制8-10分钟即可。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜点缀，保留了虹鳟鱼的鲜美口感。

准备用料。虹鳟鱼、豆瓣酱、食盐、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽。把鱼收拾干净，靠背部划几刀。切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。放入虹鳟鱼、加入醋、料酒、老抽，开大火。加入适量开水，煮5分钟左右。将鱼翻个面，加入适量盐。

清蒸虹鳟鱼 清蒸虹鳟鱼是较简单的做法之一，也是较能保留鱼肉的原味的做法。首先将虹鳟鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧各切几刀，这样可以使鱼肉更容易入味。然后在鱼身两侧均匀地撒上少量盐和姜丝，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

红烧虹鳟鱼的家常做法

1、材料：虹鳟鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、老抽、鸡精、料酒、食用油、食醋。把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。

2、把鱼收拾干净，靠背部划几刀。切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。放入虹鳟鱼。加入醋、料酒、老抽，开大火。加入适量开水，煮5分钟左右。将鱼翻个面，加入适量盐。旺火收汁，差不多就可以关火了，即完成。

3、味道鲜美的红烧虹鳟鱼的简易做法如下：材料：虹鳟鱼500克，葱、姜、蒜、干辣椒和其他调味品适量。步骤：把鱼洗干净处理好，然后撒点料酒去腥味，再把葱切成小段，蒜切成片，姜切成丝。

4、虹鳟鱼的处理：将虹鳟鱼去鳞、去肠、去腮，洗净后，用刀在鱼身上切数刀，以便入味。备好一小碗料酒，加入一些盐，将鱼在碗中轻轻抹均匀，腌制15分钟。 炒鱼的准备：将适量的生姜切成片；取一小碗加糖、酱油、盐、水淀粉，搅拌均匀备用。