巧克力熔岩蛋糕的做法（巧克力熔岩蛋糕的做法大全）

假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕

你需要准备以下材料：奥利奥饼干（8-10个）、黄油（60克）、黑巧克力（100克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（2个）、面粉（20克）、泡打粉（1/4茶匙）、盐（1/4茶匙）、淡奶油（适量）。第一步，将奥利奥饼干放入塑料袋中，用擀面杖或其他工具将其碾碎成细碎末状，备用。然后，将黄油与黑巧克力切成小块，放入锅中隔水融化，待用。

在碗中倒入面粉、糖、泡打粉、小苏打、椰子粉、牛奶、鸡蛋、菜籽油和薄荷，将混合物倒入煎锅中煎至松饼变成棕色，出锅后撒上饼干碎和巧克力酱就可以食用了。

蒸好取出，放至不烫手时揉匀，分成6份，淡奶油50g+巧克力40g隔热水融化，剩下的淡奶油打发加入，再加可可粉20g拌匀。 取糯米皮，成圆饼状，中间挤入奶油+巧克力珠包起来，放入冰箱冷藏，表面筛可可粉装饰即可。 冰山熔岩蛋糕 食材准备 ：黑巧克力145g、淡奶油 200g、蜂蜜20g。

巧克力熔岩蛋糕怎么做好吃

将两种巧克力各放1/3到容器中，上面再放少许无盐奶油，放到微波炉中火（约700W）1分半钟让巧克力融化。 融化后搅拌均匀。打入一颗鸡蛋继续搅拌。再加入一大匙低筋面粉。全部搅拌到成为糊状，用沾溼的面纸将边边的面糊擦干净。 送入烤箱上下火烤8分钟。

将巧克力和黄油切成小块，放入一个微波炉安全的碗中。用微波炉以30秒的间隔加热，直到巧克力和黄油完全融化。也可以在热水浴中加热融化。 在另一个大碗中，打蛋和糖，搅拌均匀。 将融化的巧克力和黄油混合物倒入蛋和糖的碗中，搅拌均匀。 加入面粉，再次搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度 2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀；3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。

口感顺滑，配上酥脆的饼干真的太好吃啦！也可以冷藏一下，吃起来仿佛在吃丝滑的生巧寒冷的季节来一块香浓的巧克力熔岩蛋糕真的敲幸福～快快做起来吧～ 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕，是一道美味诱人的甜点，让人垂涎欲滴。

制作这款巧克力熔岩蛋糕，你需要准备以下配料：70克黑巧克力，55克黄油，一个鸡蛋，一个蛋黄，20克细砂糖，30克低筋面粉，以及一大勺朗姆酒或白兰地。在表面装饰方面，适量的糖粉将会为蛋糕增添一抹亮丽的色彩。具体烘焙步骤如下：首先，准备好所有原料，并进行精确称量。

巧克力熔岩的做法

巧克力熔岩的做法如下：黑巧克力切碎备用。淡奶油中加入蛋黄和糖。开小火加热搅拌至冒泡后关火加入巧克力碎。搅拌均匀装入模具冷藏三小时以上即可。

做巧克力熔岩的方法如下：将黑巧克力、黄油和细砂糖放入不锈钢碗中，进行隔水加热并搅拌至液态，关火。在巧克力溶液中逐次加入蛋黄，利用余温搅拌至均匀顺滑的状态。在巧克力蛋黄糊中筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒的状态。

将树莓和少量水倒入锅中搅拌，倒入大量白砂糖，开小火搅拌成树莓酱。挤入柠檬汁，继续搅拌成糊状，趁热装瓶。热水锅中放料理盆，加入50%黑巧克力40g和淡奶油50g，搅拌成液体状。加入树莓酱和少量盐，倒入朗姆酒，再次搅拌，巧克力夹心酱就做好了，放入冰箱冷藏。

熔岩巧克力的做法： 准备所需材料：巧克力、黄油、鸡蛋、糖、面粉。 将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。 将鸡蛋和糖混合，搅拌均匀。 将巧克力混合物倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。 加入面粉，搅拌均匀。 将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤10-12分钟。

将两种巧克力各放1/3到容器中，上面再放少许无盐奶油，放到微波炉中火（约700W）1分半钟让巧克力融化。 融化后搅拌均匀。打入一颗鸡蛋继续搅拌。再加入一大匙低筋面粉。全部搅拌到成为糊状，用沾溼的面纸将边边的面糊擦干净。 送入烤箱上下火烤8分钟。

将巧克力融化，可以使用双锅法或微波炉。将融化的巧克力倒入模具中，摇晃模具，使巧克力均匀涂抹在模具表面。将模具放入冰箱中，冷藏至巧克力凝固。将巧克力熔岩的材料（例如巧克力和奶油）混合在一起，加热至融化。将巧克力熔岩倒入巧克力模具中，填满巧克力模具。将巧克力模具放入冰箱中，冷藏至巧克力熔岩凝固。