湘菜的做法（菌类湘菜的做法）

求简单湘菜的做法

难度：新手尝试 功效：美食类型：热菜 季节菜系：湘菜 湖南农家小炒肉讲解：农家小炒肉是湘菜馆点击率最高的一道菜，好吃又下饭。有特色的菜式，哪怕是用最简单的食材也能成就经典。其实农家小炒肉做法和用料都很简单，没有过于繁杂的调味，胜在原汁原味，突出干脆利落的肉香和辣椒香。

干辣椒、大葱、甜面酱、盐、酱油 - 步骤： 五花肉切片，煮至肉丝卷曲捞出备用。 五花肉片腌制，加调料入味。 炒香干辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱。 加入蒜泥，煸炒五花肉片至焦香，调味即可。这四道湘菜食谱简单易行，可以根据个人口味进行调整。

作为中国八大菜系之一的湘菜，是以湖南为代表的美食文化瑰宝。湘菜以其鲜、香、辣、嫩的独特风味，被誉为“天下第二”，受到国内外食客的喜爱。以下是湖南菜家常菜谱大全：红烧肉 红烧肉是湖南家常美食中的经典菜肴，这道菜色香味俱佳，口感酥软。

这道菜色泽金黄，口感香辣鲜美，十分下饭。同时，根据个人口味，还可以适量添加一些其他调料如料酒等，以增加菜品的层次感。总的来说，金钱蛋湘菜做法简单易学，食材常见易得。通过合理的食材搭配和烹饪技巧的运用，可以制作出美味可口的金钱蛋湘菜，为家庭餐桌增添一道亮丽的风景线。

准备食材：鸡肉、老姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、香油、清水。将鸡肉洗净切块，老姜切片，葱切段。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入鸡肉煸炒至变色。加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽和清水，烧开后转小火煨炖30分钟。加入香油，翻炒均匀即可。

湘菜怎么做

1、湘菜是中国著名的八大菜系之一，以湖南省为代表地区，包含了湖湘地方的风味特点，具有色、香、味俱佳的特色，深受人们的喜爱。下面介绍几款家常湘菜做法，让您在家也能享受湘菜的美味。首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用，然后用刀在鱼身上切一些小口，将鱼肉表面上的黑膜去除。

2、自制湘菜需要做好以下准备：食材准备：湘菜以麻辣、酸辣为主要口味，因此需要准备一些特色的调料和食材。常用的调料有辣椒粉、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、醋等。此外，还需要准备一些特色的食材，如腊肉、腊鱼、腊肠、酸豆角、酸萝卜、酸菜等。这些食材可以在超市或者网上购买。

3、导语：吃多了粤菜，是不是会想换种口味呢，湘菜怎么样，以下是我收藏的.湘菜的做法，分享给大家。湘菜的家常做法 湘菜家常菜：剁椒鱼头 主料：草鱼鱼头1个剁椒。辅料：香葱花椒葱姜。调料：白胡椒粉盐。湘菜家常菜：剁椒鱼头的做法：先将鱼头洗干净。把鱼头从中间剖开，不要斩断。

4、湖南菜，简称湘菜，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充兄弟，四季分明。南有雄崎天下的岳衡山。自然条件优厚，利于家、牧、副、渔的发展和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地地势饶食，无饥馑之患。

湘菜大全家常菜做法

以下是湘菜全家福的做法：剁椒鱼头 材料：鲜鱼头、剁椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。

剁椒金针菇。材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许。做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。

湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。