烤箱做蛋糕（烤箱做蛋糕的温度和时间是多少）

蛋糕用烤箱怎么做

1、准备一个8寸大的蛋糕模具，提前刷一层玉米油，倒入准备好的蛋糊，装七分满即可。将模具放入提前预热好的烤箱中，在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦。165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了。

2、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。

3、把黄油和糖搅拌成乳白色；加入1个鸡蛋，搅拌均匀；把鸡蛋搅拌好；用中等的速度搅拌面糊10至15分钟；把面糊倒入模型内；先把预热烤箱至180度；用180度烤25分钟即可。

4、在准备面糊时，提前预热烤箱至指定温度。将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤。根据蛋糕类型和大小，烘烤时间会有所不同，一般需要约30分钟到一小时左右。蛋糕烤好后可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干燥且无粘附物即表示蛋糕已烤好。若未达到要求，可以适当延长烘烤时间。

5、让烤盘中的面糊更平整。将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

烤箱做小蛋糕的方法

用料：面粉3匙、鸡蛋3个、牛奶6匙、糖4匙、油适量。准备鸡蛋，蛋黄跟蛋清分离，碗里不要有水有油！分离好开始打蛋清，起了一点泡泡加一匙糖继续打。打的泡泡增多颜色变白再加一匙。蛋清打发了！变奶油状就打发成功了。

烤箱预热。将拌好的蛋糊倒入小模具中，烘烤后就好了。

三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里。蛋白打至粗泡。一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡。蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉，切拌均匀。把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里，切拌均匀后一起到会蛋黄糊里，继续切拌均匀。模子里放入小纸杯。

将蛋黄和蛋清分离。 在蛋清中加入少量盐和白糖，使用打蛋器将其打至发泡。 将白糖、蛋糕粉和牛奶混合在蛋黄中，搅拌均匀。 将搅拌好的蛋黄与打发的蛋清混合，充分搅拌均匀。 准备好用于制作蛋糕的工具，如蛋挞模（如果家中工具有限，也可使用其他替代品）。

做法步骤： 准备工作：预热烤箱至180摄氏度，并在小蛋糕模具内放入纸杯。 打发蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。然后，逐渐加入低筋面粉和泡打粉，边加入边搅拌均匀。 加入液体：将牛奶、玉米油和香草精加入蛋糊中，再次搅拌均匀至没有颗粒。

烤箱做小蛋糕的方法主要包括准备材料、混合面糊、烘焙和冷却四个步骤。首先，准备所需材料，包括鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、玉米油以及你喜欢的调味料如柠檬汁或白醋。确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋蛋白打发效果更佳。接下来，混合面糊。

怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃

1、而且材料也不容易混合完全会有结块的情况产生，还有就是加入粉状材料作拌合时只要轻轻用橡皮刮刀拌合即可不要太用力搅拌，因为这样会使面粉出筋，做出来的糕点会比较硬，打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成 2-3 次加入，总之不管做什么都是需要耐心与细心才会产生好的成品。

2、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

3、盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖。用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。

4、将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶化。 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。 将面粉混合物逐渐加入蛋糊中，搅拌均匀。 在面糊中加入牛奶和食用油，再次搅拌均匀。 加入香草精，继续搅拌均匀，直至面糊变得顺滑。

5、- 烤箱预热至180°C，烤约30分钟，注意不要烤焦。蛋糕保存小窍门：- 室温下阴凉通风处保存，一天内食用最佳。- 冷藏法：用干净纸巾覆盖蛋糕，喷水后放入原包装盒，冰箱冷藏。- 保鲜法：加入新鲜面包片的密封容器中，更换面包片保持蛋糕新鲜。- 避免蛋糕受潮，适时密封保存。

在家怎么用烤箱做蛋糕

1、将模具放入提前预热好的烤箱中，在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦。165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了。将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后倒扣脱模即可。

2、、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

3、在准备面糊时，提前预热烤箱至指定温度。将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤。根据蛋糕类型和大小，烘烤时间会有所不同，一般需要约30分钟到一小时左右。蛋糕烤好后可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干燥且无粘附物即表示蛋糕已烤好。若未达到要求，可以适当延长烘烤时间。

4、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。

烤箱做奶油蛋糕的方法

食材：低筋面粉40克、鸡蛋3个、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、细砂糖70克、柠檬汗适量、樱桃适量。准备所需材料。

步骤：在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住。分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用。在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽。面粉过筛加入，搅拌均匀。分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合。

将低筋面粉与泡打粉混合均匀过筛备用。 将鸡蛋打入大碗中，加入白糖，用打蛋器充分搅拌均匀。 逐步加入牛奶或植物油，继续搅拌至混合均匀。 将面粉混合物缓缓拌入，注意不要过度搅拌。 将蛋糕糊倒入已涂油的烤箱模具中。 预热烤箱至180°C，将蛋糕放入烤箱中烤制约30-40分钟。

首先，将烤箱预热至300度。接着，准备两个8-9英寸的蛋糕盘，用牛皮纸包裹好，并在表面均匀撒上油以防粘。在打杯里，加入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。使用电搅拌器将这些材料充分混合，直到它们变得均匀细腻。将混合好的面糊平均分配到两个蛋糕盘中。

蛋糕体的制作需要将鸡蛋和糖打发，然后加入面粉、牛奶和黄油混合，之后倒入模具并放入烤箱烘烤。同时，制作奶油霜时需要将鲜奶油加热后打发，加入适量的糖粉达到适宜的口感和硬度。最后，将烤好的蛋糕脱模并放凉，涂抹上奶油霜，再进行装饰，就可以完成一个美味的奶油蛋糕了。

如何用烤箱做蛋糕?

准备材料 蛋糕原料：面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。 辅助工具：电烤箱、搅拌器、蛋糕模具等。制作蛋糕糊 将鸡蛋打入大碗中，加入适量的糖，用搅拌器充分搅拌均匀。 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至面糊均匀无颗粒。 融化黄油并加入牛奶，然后倒入面糊中，继续搅拌均匀。

食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。将黄油热化或者换成等量的玉米油。用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可以用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹，口感会更好。

在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。

材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。黄油、奶油烤化备用。将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。将过筛的低筋粉加入蛋粉中。